식생활/어류요리 or 탕 or 국 썸네일형 리스트형 [스크랩] 갈치찌게 갈치가 낚시로도 잘 잡힌다는 뉴~스를 본적있다. 은빛의 지느러미의 곡선을 흔들며 싱싱한 갈치가 낚싯대에 올라오는걸보니 보는 사람도 즐거워 보였는데 직접 잡아올리는 사람들의 기분은 얼마나 좋았을까 상상하며 장날 갈치를 샀다. 치솟은 물가에 그저 땅이나 처다 보다가 이렇게 횡.. 더보기 [스크랩] 냉이콩나물국 겨울속에도 비닐하우스에서 키운 냉이가 시장에는 가득하게 나와 비싸서 그렇지 구미를 당기며 파릇하게 나와있다. 국물이 있어야 식사하기 편하신 노부모님 아니 나도 국물이 없으면 밥수저가 무겁게 느껴지곤 한다. 노지치않인 하우스 냉이국을 끓여봤다. 콩나물과 냉이는 깨끗이 손.. 더보기 [스크랩] 요리에 자신없는 분들을 위한 제안, 칼칼한 김치동태탕^^* 칼칼한 맛이 일품, 김치동태탕 레시피^^* 날이 많이 풀리기는 했어도 여전히 쌀쌀한 요즘 따끈한 국물요리 하나만 있으면 반찬이 많지 않아도 행복한 밥상^^ 특히나 얼큰하고 칼칼한 국물 요리는 입맛 없다던 남편도 밥 두공기는 뚝딱 해치우게 만드는 밥도둑입니다.ㅎ 요리에 자신없는 .. 더보기 [스크랩] 굴미역국 굴이 올해는 풍작이라고 뉴스에 나온다. 아무쪼록 바다의 해산물도 풍성하게 나온다고 하니 해변에는 아니살아도 같이 기뻐 져 굴을 보면서 굴양식분들의 함박웃음이 떠오른다. 마른미역을 물에 담궈 불리고 발악발악 미역을 주물러 씻어 거품을 빼내고 미역을 호자분하게 씻어논다. 굵.. 더보기 [스크랩] 쪽파강회 쪽파가 많이 나오고있다. 비싼채소값에 그래도 김치류를 담아놓으면 밥반찬으로 제일이라 쪽파김치도 한통 담아놔두고 한줌정도 삶아 오징어를 곁드려 파강회를 한접시 만들어보았다. 쪽파는 봄에한철 가을에 한철 두번 나오는데 가을쪽파가 맛은더 있지만 그래도 어딘가? 겨우네 땅속.. 더보기 굴비 맛있게 굽기 굴비 맛있게 굽기 1 구입 후 바로 냉동 보관 굴비는 사오자마자 끈에서 풀어 지느러미를 잘라내고 대략 3~4마리씩 한 번에 먹을 분량만큼만 지퍼백에 담아 냉동 보관한다. 좀 더 쫀득거리는 맛을 살리고 싶다면 찬 바람 드는 베란다에 2~3일 걸어 꾸덕꾸덕하게 말린 다음 일회분씩 포장하면.. 더보기 [스크랩] 10분 완성 아침국, 속풀이 해장국의 대명사 북어국 레시피^^* 10분 완성 아침국, 속풀이 해장국의 대명사 북어국 레시피^^* 모임이나 술자리가 잦은 연말 더구나 영하 10도가 넘는 한파가 계속되는 요즘에는 따끈한 국한그릇 뚝딱 끓이면 다른 반찬이 필요가 없습니다^^ 시원하고 구수한 맛이 일품이라 해장국으로도 자주 애용되는 북어국~!! 후다닥 간.. 더보기 [스크랩] 누가 끓여도 맛있는 김치 콩나물국 맛내기 비법^^* 연말 술자리가 잦은 남편을 위한 최고의 해장국, 김치콩나물국 맛내기 비법~!! 야식집 사장님이 알려주는 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 몇가지 노하우^^* 날씨도 춥고 국물이 없으면 밥을 못먹는 남편 덕분에 매일 국이나 찌개가 올라가야 하는 시골밥상~^^ 더구나 연말이 되면서 모임이 .. 더보기 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음