탕국 끓이기--우럭조개, 대합
탕국재료* 소고기 국거리 또는 양지살 250g, 대합 2~3개, 바지락살 150g, 새우살 150g 국간장 2스푼, 액젓 1스푼, 맛소금 1티스푼, 소금 1티스푼+@, 다시마1장, 맛술 1스푼 **지역이나 가정마다 넣는 재료가 조금씩 달라요. 같은 경상도라도 오징어나 홍합도 넣는 사람들도 있는데, 저희집은 최대한 깔끔하고 담백하게 먹기 위해 대합과, 조개살을 함께 넣고 새우살을 넣는게 비법입니다.*****우럭조개 대합 만 ********* 거기에 새우■재료 물 3리터 기준 (진하게 끓여야 맛나요. 4리터도 되긴 됨) ※해물재료 --- 우럭조개 대합 1, 새우 조금 알아서, 오징어 몸통만, 굴 ------ 부재료로 소고기 추가할 시, 따로 볶지않고 무 넣을때 (끓일때 )들어가요. ※부재료 --- 무, ..
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등 푸른 생선 고등어 조림--간 5 고 4 설3 굴2 식1,고등어+무 (감자 )조합 효율 최고,고추, 양파, 대파,뚜껑을 열고 15분 정도 끓여줍니다.
등 푸른 생선은 몸에 좋은 식품으로 널리 알려져 있다. 너무 짜지 않게 조리하면 혈액-혈관 건강에 좋고 두뇌 활동, 인지 기능 유지에도 도움이 된다. 이 생선의 대표 주자가 바로 고등어다. 꽁치, 삼치, 참치도 등 푸른 생선들이다. 고등어는 구이도 좋지만 고등어·무조림이 건강에 더욱 이롭다. 어떤 효과가 있을까?"근육에 좋은 단백질 얼마나?"... 고등어 20.2g vs 닭가슴살 22.97g국가표준식품성분표(100g)에 따르면 고등어(생것)에는 단백질이 20.2g이나 들어 있다. 다이어트 시 근육 유지를 위해 먹는 닭가슴살의 단백질이 22.97g이다. 칼슘과 시너지 효과를 내는 인 성분도 232㎎ 있다. 인은 뼈-치아 건강, 에너지 대사, 신경 전달에 중요한 역할을 한다. 칼륨, 비타민 A, 레티놀, 니..
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