식생활/어류요리 or 탕 or 국 썸네일형 리스트형 [스크랩] 말린 배추우거지 지짐 말린 배추우거지 지짐 나의 평가 난이도 시간 20분정도 (불리는데 하루) 분량 말린것 100g 재료 말린배추우거지 : 100g 부재료 : 양파1/2,파,청량고추 청3개,홍1개 양념 : 조선된장 큰술1.5술, 고추장큰술1,마늘.다시멸치,마늘,쌀뜯물 나만의 요리방법 : 충분히 불린 우거지를 삶아 양쪽의 얇은 겉 껄질을 벗겨낸후 세로로 4등분정도 쪼갠다. 쌀뜯물은 자작하게 붇고 냄비에 안칩니다. 나만의 팁 : 된장,고추장등 준비한 양념을 고루섞어 주물러서 쌀뜯물에 큰 다시멸치 5마리정도 넣고 지진다. 출처 : 마음은 임금님밥상 글쓴이 : 복부인 원글보기 메모 : 더보기 [스크랩] 생새우 찌개 생새우가 김장철이 지났어도 여전히 시장에 많이 나와있다. 이럴때 민물새우도 나오는데 보이질 않아 그냥 바다새우를 사가지고 왔다. 또 가을무도 달고 맛이 있는 철이라 가을무와 함께 새우 찌개를 얼큰하게 끓여봤다. 생새우찌개 생새우를 물에 담그지말고 살짝 씻어준다. 무도 납작.. 더보기 [스크랩] 해물탕 해물탕은 언제먹어도 시원하니 우리들이 좋아하는 찌게 좀 비싼게 흠이 되어 한번 해먹으려면 좀 생각했다 만들어 먹어지죠. 감기기침으로 부모님이 이제는 다 나으시어 한달간의 시달림을 끝내고 모처럼 입맛을 찾아 제대로 식사를 하셨읍니다. 재료 : 홍합한바구니,큰조개5마리, 대하10.. 더보기 [스크랩] 홍합탕,홍합미역국 홍합철이다. 해물류는 음력으로 그믐 가까이가 되면 알이실하게 들고 튼실해진다. 춥지않다고 하나 겨울은 겨울이다. 몸이 으스스하니 움츠러든때 시원하고 뜨끈한 홍합탕을 끓이면 어떨까...? ^^. 홍합에 붙은 오물을 떼어내고 깨끗이 씻어준다. 홍합탕은 그냥 끓여도 되지만 다시마와... 더보기 [스크랩] 연한 열무우거지국 통배추값이 넘 비싸서 햇김치 담는것을 포기 하다 싶게하고 눈이 자주 가는 열무에 고맙습니다 하고 곧잘 사다가 국도 끓이고 열무김치도 담는 이중효과를 누려 보기로 했다. 오일장날이 되어 민속장터에 나갔더니 한할머니께서 한보따리 갖고있는 열무에 벌레가... 더보기 [스크랩] 고등어 추어탕 고등어 추어탕 나의 평가 난이도 시간 40분정도 분량 7인분정도 재료 양념 생고등어2마리,연한무청혹얼갈이배추1단,부추1단,양파1개,대파1뿌리. 된장1술,고추가루2술,다시다약간,후추1t,마늘3술,생강1t 나만의 요리방법 *** 추어탕은 미꾸라지로 끓여야 정석인데 생고.. 더보기 [스크랩] 아구국 아구국 나의 평가 난이도 시간 30분정도 분량 7명정도 재료 작은생아구2마리,콩나물 두주먹,무약간,고추가루2술,마늘1술,다시다약간,생강약간,후추약간,굵은소금조금,고추장반술 대파1대,쑥갓조금 나만의 요리방법 *** 생아구를 두마리 사다가 국을 끓여보았다. 아.. 더보기 [스크랩] 동태국 동태가 금태다. 5섯마리에 5천원 하던 동태가 여름부터 4마리 5천원하더니 아예 1마리에 5천원이되어 한번사면 두차례는 해먹곤 했는데 이젠 한번으로 끝나나보다. 우리서민들의 겨울 찌게거리로 사랑받는 동태 우리나라 연근 해안에서 사라저 간지 오래이지만 연근해에서 잡힌다는 동태.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음