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식생활

[스크랩] 초보주부를 위한 고추장불고기 양념비법^^* 초보주부를 위한 고추장불고기(돼지고기 주물럭) 양념비법^^* 오늘 요리는 한자리에서 30년째 기사식당을 하고있는 맛집 사장님이 알려주는 감칠맛나는 돼지고기 고추장불고기 양념비법입니다^^ 겉이 반지르르 윤기가 돌고 먹을수록 땡기는 맛~ㅎ 하지만 조미료가 전혀 들어가지 않은 돼.. 더보기
[스크랩] 양념장 하나로 두가지 반찬 만들기^^* 양념장 하나로 두가지 반찬 만들기^^* 양념장 하나로 두가지 반찬 만들어서 뚝딱 차리는 시골밥상 이야기..ㅎ 저녁밥을 짓기위해 가스불에 올려놓고 밥이 되는 동안에 뚝딱 만드는 두가지 반찬, 어묵볶음과 두부찜~! 가장 흔한 반찬이면서도 언제 먹어도 질리지 않고~ 요리법이 간단하면.. 더보기
[스크랩] 변비예방에 좋은 밑반찬 우엉조림 간단 요리법^^* 다이어트와 변비에 좋은 밑반찬 우엉조림, 윤기나게 만드는 간단 요리법^^* 주말과 휴일 잘 보내셨나요~~ 정월대보름이라고 오곡밥에 나물에 보름떡까지~ 더구나 남편 생일이라고 손님들 대접하느라 정신없이 먹어치운 시골아낙네.ㅎㅎ 변비와 비만예방에 좋다는 우엉으로 맛있는 밑반.. 더보기
[스크랩] 정월 대보름 묵나물과 오곡밥 맛있게 만드는 방법^^* 정월 대보름 묵나물과 오곡밥 맛있게 만드는 방법^^* 한해 농사의 풍년과 건강을 기원하는 정월 대보름 음식~!! 그 첫번째는 날이 밝으면서 다른 소리를 듣기전에 마셔야 좋다고 잠에서 깨어나서 바로 마시는 귀밝이술~! 귀밝이술을 마시면 귀가 밝아지기도 하고 일년 내내 좋은 소식만 들.. 더보기
[스크랩] 호박죽을 끓여보자 늙은호박을 장에서 사놓은지 오래다. 몆덩이 사다가 죽도 몇번 끓여먹고 김장할때도 죽을 끓여 같이 넣고 하느라 튼실한걸로 골라 사다놓아 오늘도 호박죽을 끓여야 해서 사놓은 얼룩이 콩도 넣어 끓여 보기로 했다. 쩍벌 울영감님.... 늙은호박 껍질 벗겨주시느라 수고 하십니다....ㅋ.. 더보기
[스크랩] 요리에 자신없는 분들을 위한 제안, 칼칼한 김치동태탕^^* 칼칼한 맛이 일품, 김치동태탕 레시피^^* 날이 많이 풀리기는 했어도 여전히 쌀쌀한 요즘 따끈한 국물요리 하나만 있으면 반찬이 많지 않아도 행복한 밥상^^ 특히나 얼큰하고 칼칼한 국물 요리는 입맛 없다던 남편도 밥 두공기는 뚝딱 해치우게 만드는 밥도둑입니다.ㅎ 요리에 자신없는 .. 더보기
[스크랩] 새콤달콤 풋마늘 무침 풋마늘이 겨울속에 파랗게 무처먹으면 입맛도 나고 봄나물 같은 생각에 민속장날 시장에서 한묶음 사왔다.예전에는 봄에 상추밭에 사이사이 풋마늘을 심어 상추마늘이라고도 했던 풋마늘 요즈음은 겨울속에 나와 봄나물처럼 무처먹고 머리부분은 생으로 된장에 찍어먹기도 한다. 풋마늘 효능 1. 봄철 입맛을 돋우고 한방에서는 기를 보충해준다고함. 2. 파와 비슷하면서 열이 많아 빨리 시드는 특징이있다.3. 풋마늘도 통마늘과 효능이 같고 비타민 C가 풍부하게 들어있다.4. 향신료인 마늘은 식욕증진과 위장촉진 변비에 좋으나 급격히 많이 먹으면 위통을 일으킨다. 풋마늘 뿌리부분을 자르고 지저분한 부분을 깨끗이 다듬어 물에 씻어 삼센치정도의 길이로 자른뒤 끓는물에 슬쩍 데처내어 찬물에 씻어 건진다. 씻어건저둔 풋마늘을 꼭짜서 초.. 더보기
[스크랩] 현미순두부죽 어머님도 자연 식욕이 부진 하시어 맨밥을 기운 잃지 않기 위해 드시려 하나 잘 먹히질 않으시어 밥상에서 우두커니 앉아 다른사람들 밥먹는것만 구경 하고 계시는 경우가 많아 현미와 순두부를 넣어 죽을 끓여봤다. 현미는 성인병 예방에 좋은 곡물로 널리 알려저 있고 순두부는 소화력.. 더보기

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