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겨울

[스크랩] 천원으로 만든 두가지 요리, 상큼한 [배추겉절이]와 달달하고 고소한 [된장국] 게으른 시골아낙네의 겨울철 시골밥상^^* 하루 이틀만 쉬었다 가자! 쉬는김에 일주일 정도만 쉬어 볼까? 그렇게 시간은 흐르고 흘러서~ 어느새 20여일 푹~ 쉬고 있는 게으른 시골아낙네.ㅎ 삼시세끼 남편 혈당관리도 하고~! 한나절 남편과 머리 맞대고 서리태도 고르고^^ 가끔 장날이면 손.. 더보기
[스크랩] 비타민C가 풍부한 무조림과 무국밥으로 겨울철 건강 관리하세요~ << 무 조림 & 무 국밥>> 요리재료 무 조림 : 무 800g(작은 무 하나), 디포리 7~8마리, 양념장(고춧가루 2T, 간장 2T, 국간장 1/2T, 생강청 1T, 마늘 1T, 맛술 3T, 매실효소 1T) 무 국밥 : 무 200g, 불린 쌀 1컵, 콩나물 100g, 소고기 80g, 소고기 양념(국간장 1/2t, 다진 마늘 1t, 후추 및 참기름 약간씩) .. 더보기
[스크랩] 부세조기찌게 부세라고 하는데 보기에는 조기나 비슷 하나크기가 좀 크다 싶은데 간절여 잘 지저 놓으면 조기 못지않은것 같고 예전에는 값도 싸었는데 요즈음은 부세값이 제법 올라조기보다야 부담이 덜 되지만 오르고 나서 사먹으려니 좀 속상한것 같은 생각이 들면서 크기에 걍 위로를 받아본다.           조기의효능   조기의 효능은 참조기나 부세조기도효능이 거의 비슷하다고 나와있어 그대로 적어 봅니다. 성질은 평하고 맛은 달며 독이 없어 위에 도움이 되고소화가 안 되어 더부룩하며 이질기가 있을때먹으면 도움이 된다한다.     용인장날  물이 좋은 부세가 나와서 다섯마리를 묶은 한두름을 사왔다.3일정도 걸어 말린뒤 비늘치고      무를 넉넉하게 썰어 멸치육수에 넣어 먼저밑간을 조금하여 끓여주고     비늘친 부세는 두툼.. 더보기
[스크랩] 외식이 필요 없는 푸짐한 월남쌈~ 굿모닝~~ 기분 좋은 하루 시작하셨어요~~ 저두 상큼한 하루 시작해 보네요~~ 오늘은 참 이쁜 녀석 하나 데리고 왔어요~~ 월남쌈~~ 노력에 비해 푸짐함은 기본이요~~그 맛까지 보장해 주니 참 이쁜 녀석임에 틀림없지요~~ 야채가 주 이다보니 다이어트 하는 울 강양에게도 딱이니~~ 남녀 노소 .. 더보기
[스크랩] [양파덮밥] 초간단 한그릇 - 달달한 양파덮밥 날이 꽤 많이 풀린것 같아요~ 어젠 정말 봄날처럼 포근하더라구요. 사실상 이제 한파는 끝났다던데, 진짜 그럴진 모르겠지만 어쨌든 당분간 큰 추위는 없을꺼라니 따뜻한 봄이 빨리 왔으면 좋겠다는 조바심이 들어요~ 제 요리는 늘 간단하지만ㅋ 오늘은 완전 더 초간단한 한그릇 요리를 .. 더보기
[스크랩] 냉장고 반찬 재활용 어묵볶음 떡볶이 만들기^^* 요리 초보가 만들어도 기가막히게 맛있는 초간단 떡볶이^^ 냉장고 반찬 재활용한 어묵볶음 떡볶이 만드는 방법! 촌시런 시골밥상에 길들여진 시골 입맛 촌부들과 아이들 덕분에.ㅎ 냉장고에서 울고 있는 어묵볶음과 새해 첫 날 떡국 끓여 먹고 남은 가래떡으로~! 찬바람이 쌩~쌩~! 한파가 .. 더보기
[스크랩] 동지 팥죽 먹는 날, 새알심(옹심이)로 인절미 만들기^^* 팥죽 먹는 날 [동지] 음력으로 초순에 들어가는 [애동지]에는 "어린 아이가 있는 집에서는" "팥죽 대신 팥떡이나 팥밥을 만들어 먹었다" 어린 아들녀석들은 훌쩍 자라서 어느새 대학생의 청년이 되어버렸으나, 떡을 워낙에 좋아하는 떡보 시골아낙네.ㅎ 팥죽 대신에 새알심으로 맛난 팥떡(.. 더보기
[스크랩] 겨울 별미 묵은지 비지찌개 맛내기 비법^^* 영양 많고 맛도 좋은 묵은지 비지찌개! 조미료 없이 맛있게 만들기^^* 촌부의 힐링 공간이었던 작은 꽃밭도 먹거리 풍성하던 텃밭도 새하얀 눈이불을 덮고 깊은 겨울잠에 빠진 시골집! 추위에 엄청 약한 시골아낙네도 먹고 자고~ 먹고 자고~ㅎ 텃밭 채소가 사라진 겨울철 시골밥상에 가장 .. 더보기

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