겨울 썸네일형 리스트형 늙은 호박 요리 ◉ 늙은 호박죽 호박 1/4, 팥 1/2컵, 불린쌀 1컵, (찹쌀가루 1컵), 소금, 설탕 약간 ① 호박은 깨끗이 씻어 속을 파고 껍질을 벗겨 잘게 썬다. ② 팥은 물을 3배정도 넣고 삶아 둔다. ③ 호박 + 불린쌀 + 물을 넣고 푹 삶는다. (불린쌀 대신 찹쌀가루를 넣을 경우 찹쌀가루는 호박과 팥이 무른 다음에 넣는다.) ④ 삶은 내용물을 주걱으로 으깨던지 믹서기에 곱게 갈아 다시 솥에 넣고, 삶아 놓은 팥을 함께 넣어 약한 불에 잘 저어가면서 끊인 후 소금과 설탕으로 간을 한다. ◉ 늙은 호박 장아찌 : 늙은 호박과 된장(간장) 1. 늙은 호박을 반으로 썰어 씨를 뺀 다음, 네모로 썰어 꼬들꼬들할 정도로 말려서 된장에 넣어둡니다. 된장 대신 간장에 담가도 됩니다. 2. 호박에 간이 들면 꺼내서 갖은 .. 더보기 [스크랩] 가끔 생각나는 충무김밥 날씨야 아무리 추워봐라 내가 옷 사입나 술 사먹지 하지만 어느 주태배기라도 옷을 사입어야 할 날씨였습니다. 어제 아이들에게.. 내복은 꺼내 입혔는데 장갑을 찾지못해 맨손에 우산을 들려보내고는 종일 저 깊은 어딘가가 시큰거렸습니다. 큰녀석은 끼고 있던 장갑도 벗어버릴 정도로 .. 더보기 [스크랩] 홍합찜~~뜨끈한 국물과 바다향을 듬뿍 담은 메뉴 이젠 뜨끈뜨끈한 국물을 찾는 계절이 왔네요 손질한 홍합에 맥주를 넣어 끓이면 홍합의 비린맛도 없이 시원한 국물맛과 입안가득 바다의 향이 듬뿍듬뿍 이네요 재료 : 홍합500g 맥주1캔 마늘5~6알 대파흰부분 1뿌리 청홍고추2개 포도씨유약간 홍합은 홍합끼리 서로 문질러 씻어 불순물을 .. 더보기 [스크랩] 매운 어묵탕, 깔끔하고 얼큰한 오뎅국물 맛내기 비결^^* 고추장도 고춧가루도 전혀 들어가지 않았는데 얼큰하면서도 시원한 국물 맛이 일품인 매운 어묵탕!! 오래 끓여도 푹~ 퍼지지 않고 쫀득쫀득한 어묵!! 깔끔하면서도 매콤한 국물맛이 일품인 매운 어묵탕 만들기^^* 그 비법은 바로 이 것~!! ▽ 가을걷이가 얼추 끝나가는 시골집. 해떨어지면 .. 더보기 [스크랩] 실패 없는 수제비 반죽 만들기 [삼시세끼] 요리왕 레시피^^* [콩타작]을 마무리하면서 새참으로 수제비를 만들어 먹었습니다^^ 지난 금요일부터 꼬박 일주일!! 길고 지루하고 힘들었던 서리태 수확 사실 이제 겨우 밭에서 집으로 끌여 들어왔을 뿐~! 아직도 쭉정이 골라내고 크기에 따라서 선별작업까지 하려면, 또 며칠을 콩이랑 씨름을 해야 하는 .. 더보기 [스크랩] 김장김치 양념 비율 알아보기^^* 촌부의 또 다른 가을걷이 김장김치 담그기^^* "엄마~ 배추 80포기 김장하는데" "고춧가루는 얼마나 들어가면 되는겨~?" "열 근, 열두 근, 열닷근" "배추 포기가 별루 크지 않더라구~" "그럼 열세근만 담그라 그래~!" 전화기 너머로 아주머니들 의견이 분분한 걸 보니 엄마는 오늘도 마을회관에.. 더보기 [스크랩] 만원으로 차린 손님초대요리<오징어강회와 골뱅이무침> 만원으로 차린..손님 초대요리 <오징어강회와 골뱅이무침> 재료 작은오징어4마리(3500원)실파한단(1500원),캔골뱅이(4000원)오이4개(1000원) 초장양념장-식초3큰술,설탈2큰술,미림1큰술,고추가루2작은술,고추장2큰술, 청주1작은술,마늘1작은술,매실즙2작은술,후추,참기름,통깨 골뱅이무침-.. 더보기 [스크랩] 김장 담그기... 나만의 레시피로 혼자서 김장하기~ 안녕하세요~ ^^ 저도 김장했어요! ㅋㅋ 21년전 처음으로 김장을 했을때를 지금도 잊을 수가 없네요~ 결혼을 한후에... 서울에서 신혼생활를 했었는데요... 저는 친정과 시댁이 멀기도 했구... 친정엄마가 김치를 담궈 보내주시는 것도 아니어서 직접 해결해야만 했었다는...ㅠ.ㅠ 그 시절엔 .. 더보기 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 14 다음