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겨울 맛난 음식 --무생채 ,배추 우거지 된장 지짐,황태해장국 무우 생채 ----고춧가루물 들인후 썰은 쪽파와 다진마늘1T.새우젓1/2T.매실청2T.멸치액젓2T.식초1~2T정도.소금2/3T정도. 설탕1T.갈은깨2T 넣고 버무려주면 완성입니다. 버무린후 부족한 양념 기호에 맞게 추가하세요!!!배추 우거지 된장 지짐 1.팔팔 끓는 물에 어린 배추를 데친다. 너무 살짝 데치면 숨이 덜 죽어 곤란. 조금 익힌다는 느낌으로, 약 2분 정도 데친다.2.숨이 죽은 어린 배추를 건져서 찬물로 헹군다. 행군 배추는 물기를 '적당히' 빼줘야 한다.  "손에 힘을 살짝 빼주면 된다"고만하신다...3.작은 크기의 다시마 10조각을 찬물에 넣는다. 5분 정도를 우리는데, 맛이 우러나면 물 색깔이 녹색으로 살짝, 아주 살짝 변한다. 이때 물의 양은 밥공기 하나 정도면 충분하다. 다 우린 다.. 더보기
(아퀴노의 성 토마스 사제의 ‘강의록’에서)당신의 영광이 나타날 때 나는 만족하리이다 아퀴노의 성 토마스 사제의 ‘강의록’에서(Coll. super Credo in Deum: Opuscula theologica 2, Taurini 1954, pp.216-217)당신의 영광이 나타날 때 나는 만족하리이다16 사제들은 구원을 입게 하리니 *성도들은 춤추며 즐거우리라.17 다윗의 힘이 여기 솟게 하여 주고 *내 축성된 자에게 등불을 켜주리라.18 그의 원수들은 수치를 입게 하고 *그의 머리 위에는 왕관이 빛나리라.”영광이 성부와 성자와 성령께,처음과 같이 이제와 항상 영원히. 아멘.후렴3주님은 다윗에게 맹세하시며, 그의 왕국을 영원히 굳히셨도다.○ 너희는 와서 보라, 주님이 하신 일을,◎ 땅에서 이룩하신 놀라우신 일들을.제1독서 주께서 이렇게 말씀하신다. 1 “보라, 너희가 앉은 자리에서 털리.. 더보기
(성 아우구스티노 주교의 ‘시편 주해’에서)주님께 멋진 노래를 부르고 기쁨의 노랫가락을 읊으십시오 성 아우구스티노 주교의 ‘시편 주해’에서(Ps 32, sermo 1,7-8: CCL 38,253-254)주님께 멋진 노래를 부르고 기쁨의 노랫가락을 읊으십시오사도 바오로가 고린토인들에게 보낸 둘째 편지에 의한 독서4,7-5,8환난 중에 그리스도의 능력이 드러납니다27 내 일을 두둔하는 이들은 *기뻐 춤추며 즐거워 하며 항상 말하게 하소서.“주여 찬미 받으소서 *당신 종의 구원을 즐기시나이다.”28 나의 혀도 당신 정의를 찬양하리이다 *진종일 당신의 찬미를 노래하리이다.영광이 성부와 성자와 성령께,처음과 같이 이제와 항상 영원히. 아멘.후렴3주여, 나의 혀는 진종일 당신의 정의를 찬양하리이다.○ 오뇌와 압박이 내게 미쳤사오나,◎ 당신의 계명은 내 낙이로소이다.제1독서사도 바오로가 고린토인들에게 보낸 둘째 .. 더보기
조윤제의 《신독, 혼자 있는 시간의 힘》 안빈낙도(安貧樂道) 수양 안빈낙도(安貧樂道) 수양삶이란마음대로 되지 않는다.그렇기에 옛 성현들은 '안빈낙도'의수양을 그치지 않았다. 그 기반이 되는 것이바로 '감사하는 마음'이다. 우리가 처해 있는 상황에관계없이, 주어진 하루하루가 모두 우리 삶을이루어가는 과정이다.하루를 마치는 시간,감사하는 마음으로 내가 나아갈 길을생각하고, 이루고자 하는 일을되새겨 보기를 바란다. 가장의미 있는 시간이될 것이다.- 조윤제의 《신독, 혼자 있는 시간의 힘》 중에서 -* '가난을 편안히 여기고 도를 즐긴다'.'안빈낙도'(安貧樂道)를 우리말로 푼 뜻입니다.'안빈'이라 해서 가난이 좋다는 뜻으로 오해해선안됩니다. 욕심을 버리라는 뜻도 아닙니다. 재물을쫓아가는 일에 목숨 건 인생을 살지 말라는 뜻입니다.가장 좋은 방법이 '감사'입니다. 재물의 있고 .. 더보기
(성 아우구스티노 주교의 강론에서)성모님은 신덕의 힘으로 믿고 신덕으로 잉태하셨습니다 [(백) 복되신 동정 마리아의 자헌 기념일] 성 아우구스티노 주교의 강론에서(Sermo 25,7-8: PL 46,937-938)성모님은 신덕의 힘으로 믿고 신덕으로 잉태하셨습니다예언자 이사야에 의한 독서7,10-14; 8,10c; 11,1-9평화의 왕이신 임마누엘50 이에 나는 주님을 뭇 백성 앞에서 찬미하고 *고를 타며 당신 이름을 기리오리다.51 당신은 임금에게 큰 승리를 주시고 +기름 부음 받은 자 다윗에게와 *영원할 그 후예에게 자비를 내리셨나이다.영광이 성부와 성자와 성령께,처음과 같이 이제와 항상 영원히. 아멘.후렴3주께 만세 만세, 날 구하신 하느님을 높이높이 찬양하라.◎ 마리아는 이 모든 일을,○ 마음속 깊이 새겨 오래 간직하였도다.제1독서 예언자 이사야에 의한 독서7,10-14; 8,10.. 더보기
올바른 보습제 사용법-빈도수를 늘리는 것 겨울철 건조함은 화장품을 많이 바른다고 해서 개선이 되는 것이 아닙니다.  건조함을 개선하기에 이런 습관은 좋지 않은 습관인데요. 그렇다면 건조함을 개선할 수 있는 보습제를 올바르게 바르는 방법에 대해서 알아보겠습니다.올바른 보습제 사용법 1. 보습제 개수를 줄이고 효과 좋은 것으로 선택  보습제 개수가 많아지면 그만큼 피부에 엘저리를 유발할만한 물질의 노출이 많아지고 모공을 막을 수 있는 물질의 개수가 많아질 수 있습니다. 따라서 개수를 늘리기 보다는 바르는 빈도수를 늘리는 것이 중요합니다.올바른 보습제 사용법 2. 개인의 피지 상태, 외부 환경에 따라서 바르기 보습제를 나한테 맞는 것이 한가지가 결정되어서 이것을 평생 써야 하는 것이 아니라 피지 상태, 외부환경에 따라서 적절하게 유분기가 더 있는 제.. 더보기
겨울철 환기는 대기 이동 활발한 낮에 , 5분만 환기 환기는 대기 이동 활발한 오전 10시에서 오후 4시 사이가 적당하다. 환기 시간이 길지 않아도 된다. 겨울에는 실내와 실외의 기온 차이가 커 공기 순환 속도가 빠르므로, 5분만 환기해도 여름철 30분간 환기한 것과 같은 효과를 낸다. 공기 청정기와 부엌 레인지 후드도 적극 활용자연 환기 시간이 짧을 때는 기계를 이용한 환기를 병행하면 좋다. 특히 대기질이 나쁜 날에는 공기 청정기를 가동하자. 국립환경과학원에 따르면 공기 청정기를 켜면 실내 미세먼지 농도를 80~93%까지 감소시킬 수 있다. 다만 공기 청정기는 미세먼지나 냄새 같은 입자는 걸러 주지만, 이산화탄소 같은 가스성 물질은 거르지 못한다. 결국 이산화탄소 제거에는 환기가 답이다. 더보기
[ 갈치조림, 비빔국수, 샤인 머스캣 절임 레시피 ] 샤인 머스캣을 그 자체대로 살짝 얼려 먹거나 젤리로 만들어 먹기도 하는데, 저는 비니거가 아닌 찻잎을 더해 함께 낮은 온도로 가열해 요거트나 부라타 치즈, 프렌치 토스트에 곁들여 먹을 수 있는 샤인 머스캣 절임을 해 보았습니다. 설탕과 레몬의 산미를 더하는 것도 필요한 작업이지만 강한 타닌감을 가진 홍차와 어울려야 한다는 것을 명심해야 합니다. 차는 열을 가할수록 색이 어두워지고 떫은맛이 도드라진다는 단점을 고려해 진한 계화향이 가미된 홍차를 짧게 가열하는 방법을 떠올렸습니다. 금목서의 꽃, 계화를 더한 홍차와 물, 레몬 1개의 즙 그리고 자일로스 설탕을 더해 ‘자박하게’ 냄비에 채우고 5분 정도만 끓여 과실이 반 정도 익어 껍질을 터트리기 시작하면 불을 끄고 식혀둡니다. 보관용기에 옮겨 냉장 보관하면 .. 더보기

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