본문 바로가기

식생활

[스크랩] 다가오는 설날, 쇠고기 더욱 맛나게 즐겨보세요! 곧 있으면 민족 대명절 설...! 설날 음식에 많이 사용하는 '쇠고기' 어떻게 하면 연하게 먹을 수 있을까요? 지금부터 쇠고기 연하게 즐길 수 있는 방법 3가지를 소개할게요! # 냉장 숙성 쇠고기는 냉장 숙성하면 육질이 연해져 부드럽고 맛이 좋은데요. 가정에서 숙성할 경우, 먹기 전에 미.. 더보기
[스크랩] 추울수록 건강챙기자! 영양듬뿍, 꼬막영양솥밥 겨울에 꼭 먹어야 보충되는 꼬막영양솥밥 기억속 할머니는 돌아가실때까지 흐트럼없는 단아한 몸가짐에 성정 또한 꼿꼿한 분이셨던 전형적인 조선 여인의 표상이셨지요. 그만큼 친정엄마의 시집살이는 고달펐을겁니다.가장이 객지에 나가 있는데 집안에서 큰소리나면 그야말로 큰일이.. 더보기
[스크랩] 곰취 장아찌 만들기 재작년 늦은 봄. 남편이 어디선가 곰취 뿌리를 얻어왔습니다. 곰취는 높은 산에서나 만날 수 있다고 생각하고 있었는데, 누군가가 귀한 곰취를 뜯어다가 먹고 그 뿌리는 여기저기 나눈 모양이었습니다. 그렇게 업둥이로 우리집 밭 한 귀퉁이에 자리잡은 곰취. 그 곰취가 살아날까 싶었는.. 더보기
[스크랩] 오이 하나로 만들었을 뿐인데 밥반찬 걱정 끝! 환절기 입맛을 확실하게 찾아주는 밥도둑~! 오이장아찌 초간단으로 만드는 방법을 소개할까 합니다. 저도 그동안은 소금물을 팔팔 끓이거나 간장을 끓여서 오이지를 담곤 했었는데요. 얼마 전 지인께서 더운데 소금물 끓여서 부었다 들었다 하면 얼마나 힘이 드는데 그리하느냐며 본인.. 더보기
[스크랩] 표고버섯 장아찌, 간단히 만들어 오래두고 먹는 밑반찬^^* 표고버섯 장아찌 만들기!! 오랜만에 오일장에 나갔더니 표고버섯 한보따리 오천냥, 풋마늘대 한단에 이천냥~! 생각보다 저렴한 가격에 싱싱한 재료들이 풍성하게 나와있네요^^ 반찬거리 잔뜩 구입하고 덤으로 시장표 국밥도 한그릇 먹어주고..ㅎ 겨우내 김장김치만 먹었던 가족들에게 입.. 더보기
[스크랩] 찜닭 황금레시피 [생생정보통] 황금 레시피 <찜닭> ※ 3인분 기준의 레시피입니다 ※ 어른용 수저로 수치화한 레시피입니다 <찜닭> 재료 : 물 4컵, 닭 1마리, 간장 13큰 술, 커피 1큰 술, 설탕 3큰 술, 물엿 6큰 술, 감자 2개, 당근 1/3개, 양파 1/4개, 마른 청양 고추 1줌, 후춧가루 약간, 대파 1/2대, 간 마늘 3큰 술, 당면 .. 더보기
[스크랩] 콩장 티나언니의 레시피대로 콩장을 만들어보았다. "요리 잘 하시네요(니가 가라, 하와이~~의 추억ㅎㅎ)." 라는 소리 들어도 될 정도로 맛이 훌륭했다^^ 콩 한 컵, 물 한 컵 - 불리지 않은 콩을 물 1컵과 함께 끓인후 물이 반으로 줄면 간장 1/4 컵, 설탕 1/4 컵을 넣고 계속 끓여 잘 조린후 불을 끈다.. 더보기
[스크랩] 부드럽고 잡내 없는 갈비찜 만들기^^* 돼지갈비찜, 양념갈비, 매운 갈비 잡내 없고 부드러운 갈비찜 만드는 작은 노하우!! 철없는 나이에 시집와서 "요리"는 생각도 못하고 밥도 반찬도 아무것도 할 줄 몰랐던 촌부.ㅎ 시부모님 모시고 맏며느리로 살아 온 세월이 어느새 25년이 되었건만~! 결혼해서 어머니께 배운 장담그기나 .. 더보기

티스토리툴바