식생활/짱아찌,핏클 썸네일형 리스트형 [스크랩] 조기젓국으로 고추장아찌를 담았읍니다. 고추를 조금 심었어도 열리기 시작하면 풋고추를 따먹는데 못다먹을 정도가 되게 열려주는 고추그루에 고맙기까지 하다. 물론 영감님이 밑거름을 일년전부터 준비하여 잔뜩 밑에 깔아준 덕분이지 나혼자 힘으로는 이렇게 주렁주렁 고추를 맺게 할 능력이 내겐 없는데 하며.... 가을 아님 .. 더보기 [스크랩] 장아찌 만들기 기본 노하우 몇가지^^* 여름 텃밭 채소로 만드는 최고의 밑반찬 장아찌, 장아찌 만들기 기본 노하우 몇가지^^* 옛말에 오뉴월 하룻볕이 무섭다고 하더니만..ㅎ 텃밭에 각종 채소들이 하루가 다르게 무섭게 자라고 있네요^^ 이렇게 지천으로 나오는 제철 채소를 오래도록 먹을 수 있는 가장 좋은 방법이 바로 장아.. 더보기 [스크랩] 봄에 준비하는 최고의 저장반찬 장아찌 만들기, 오가피순 장아찌, 두릅 장아찌^^* 짜지않아 먹을수록 건강해지는 장아찌 만들기 오가피순 장아찌, 두릅 장아찌 몸에좋은 어린 봄나물 오래두고 먹는 가장 간단한 방법^^* 예전에는 냉장 시설이 미흡해서 장아찌를 엄청 짜게 만들어 밖에 두고 일년을 먹었던 시절이었지만 지금은 집집마다 냉장고가 있는 세상인지라..ㅎㅎ.. 더보기 [스크랩] 오이장아찌 무침 오이장아찌를 담고 꺼내어 무처보기로했다. 아다닥하니 치감이 좋아 오이장아찌를 좋아하는데 기대에 어긋나지않고 씹는 맛이 정신 나는것 같은 생각이 들며 여느 장아찌와 같이 입맛 없을때 몇개씩 꺼내 무처 접시에 담아 내놓으면 온가족들이 예전 부터 먹던 반찬이라 거부감도 없다. .. 더보기 쉬운 장아찌 레시피 쉬운 장아찌 레시피 장아찌 담는 레시피는 일정합니다. 그런데 나물마다 고유의 향취가 있어 같은 레시피인데 맛은 다 다르죠. 명이나물(산마늘), 산취, 취, 머위, 곰취, 더덕, 두릅, 오이, 전호나물, 양파, 샐러리, 야콘, 브로콜리(잎 포함), 깻잎, 뽕잎, 민들레, 미역취, 부지깽이, 달래, 쑥, .. 더보기 [스크랩] 곰취 장아찌, 친정엄마의 비법 레시피^^* 아삭한 장아찌 만드는 친정엄마의 비법 레시피^^* 맛과 향에 반하는 곰취 장아찌 봄에 올라오는 새싹들은 짧은 시간만 맛볼 수 있는 자연이 주는 귀한 선물^^ 건강에도 좋은 이 귀한 선물을 일년 내 맛보기 위한 방법~! 바로 장아찌를 만들어두는 것입니다^^ 곰취부터 시작해서 오가피순, .. 더보기 [스크랩] 초간단 제철 반찬 풋마늘대 장아찌^^* 초간단 제철 반찬 풋마늘대 장아찌^^* 오늘 요리는 간단하게 만들어서 입맛 돋구는 장아찌 반찬~! 그 중에서도 요즘 한창 쏟아져 나오는 풋마늘대 장아찌 레시피 입니다^^ 하룻밤만 지나도 먹을 수 있어서 손님들 상차림이 걱정될 때 뚝딱 만들어 두었다가 아삭하고 짭짤한 밑반찬으로 사.. 더보기 [스크랩] 고추잎과고추 삭힌것을 무치다. 고추와고추잎을 같이 양파망에 넣어 가을에 소금 절였다가 필요할때 조금씩 꺼내 무처먹다가 오래두니 우거지도 끼고 맛도 없어질까봐 모두 꺼내어 한꺼번에 무치기로 하고 다 꺼내어 무처서 먹어보니 입맛내기 밑반찬같다. 소금 절여두었던 그릇에서 모두 꺼내어 깨끗이 씻어 줍니다. .. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 다음