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식생활/나물 or 무침

수험생 도시락 싸기 슈퍼푸드 -물냉이 , 배추, 근대,비트잎 ,시금치 - 본인 입맛을 최우선으로-화려한 반찬보다 평소 먹던 걸 준비-김밥은 비추천, 금방 굳고 소화 안돼-따듯한 국물이 몸과 마음 풀어준다-든든한 단백질 반찬 많이-정신력 약하다면 죽과 미역국은 피해라-반찬통은 빈틈없이 꽉꽉 채워줘라-밥, 국 뚜껑은 김 빼고 닫기-초콜릿 등 간식 챙겨줘 에너지 보충-커피는 이뇨 작용 있으니 삼가기단백질을 많이 함유한 반찬으로는 두부조림, 계란말이, 닭가슴살 샐러드, 오징어볶음, 연어구이, 참치김치볶음, 돼지고기 불고기, 콩나물무침, 새우젓 두부전, 고등어구이, 병아리콩 샐러드, 메추리알 장조림 등이 있다.시험날이 되기 전에도 음식을 잘 섭취해야 한다. 식중독, 배탈이 나지 않도록 주의해야 한다.토마토는 비타민 C와 라이코펜이 풍부해 가을날 몸이 처질 때 먹기 좋은 음식이다.또.. 더보기
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[스크랩] 들에서 만나는 여유와 행복 봄나물 이야기^^* 들에서 일하면서 만나는 여유와 행복 봄나물 반찬, 돌미나리 무침과 냉이무침 레시피^^* 봄이 오는가 싶더니 어느새 한낮에는 땀이 날 정도로 더운 날씨에 들에서 일하는 촌부들의 마음이 급해지기 시작했습니다^^ 벌써 인삼을 심었어야 하는 시골아낙네도 잦은 봄비에 미처 밭을 만들어.. 더보기
[스크랩] 청경채 하나로 주민 대부분이 부농이 된 ‘청경채 마을’ 우리 맛과 재료를 찾아서 15: 용인 청경채 청경채 하나로 주민 대부분이 부농이 된 ‘청경채 마을’ 중국 음식을 통해 가장 자주 접하는 채소가 청경채입니다. 웬만한 고기 볶음이나 찜에는 모두 이 채소가 쓰이니 말입니다. 그래서 당연히 중국 채소로만 여겼습니다. 대부분 수입해 쓰는 .. 더보기
[스크랩] 정월 대보름 묵나물과 오곡밥 맛있게 만드는 방법^^* 정월 대보름 묵나물과 오곡밥 맛있게 만드는 방법^^* 한해 농사의 풍년과 건강을 기원하는 정월 대보름 음식~!! 그 첫번째는 날이 밝으면서 다른 소리를 듣기전에 마셔야 좋다고 잠에서 깨어나서 바로 마시는 귀밝이술~! 귀밝이술을 마시면 귀가 밝아지기도 하고 일년 내내 좋은 소식만 들.. 더보기
[스크랩] 새콤달콤 풋마늘 무침 풋마늘이 겨울속에 파랗게 무처먹으면 입맛도 나고 봄나물 같은 생각에 민속장날 시장에서 한묶음 사왔다.예전에는 봄에 상추밭에 사이사이 풋마늘을 심어 상추마늘이라고도 했던 풋마늘 요즈음은 겨울속에 나와 봄나물처럼 무처먹고 머리부분은 생으로 된장에 찍어먹기도 한다. 풋마늘 효능 1. 봄철 입맛을 돋우고 한방에서는 기를 보충해준다고함. 2. 파와 비슷하면서 열이 많아 빨리 시드는 특징이있다.3. 풋마늘도 통마늘과 효능이 같고 비타민 C가 풍부하게 들어있다.4. 향신료인 마늘은 식욕증진과 위장촉진 변비에 좋으나 급격히 많이 먹으면 위통을 일으킨다. 풋마늘 뿌리부분을 자르고 지저분한 부분을 깨끗이 다듬어 물에 씻어 삼센치정도의 길이로 자른뒤 끓는물에 슬쩍 데처내어 찬물에 씻어 건진다. 씻어건저둔 풋마늘을 꼭짜서 초.. 더보기
[스크랩] 보름나물 보름나물 나의 평가 난이도 시간 하루정도(불리는시간이 걸림) 분량 여럿이 두고먹음 재료     양념   부럼 고사리,취나물,가지,호박,도라지,우거지,콩나물,시금치,아주까리잎. 들깨가루,찹쌀가루,마늘,다진파,조선간장,멸치액젓. 밤,호두,땅콩 나만의 요리방법    ***&nbsp.. 더보기

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