겨울 썸네일형 리스트형 [스크랩] 변비에 좋은 시래기고등어찜, 비린내 잡는 요리법^^* 변비 잡는 겨울 별미 시래기 고등어 찜, 비린내 없이 만드는 노하우~!! 섬유질이 풍부해서 변비에 좋고 한 줌 열량이 20정도로 다이어트에도 좋은~! 비타민은 물론이고 칼슘까지 들어있어서 겨울철 부족하기 쉬운 영양분을 보충해주는 무청 시래기~! 무청 시래기 듬뿍 넣어서 만드는 고등.. 더보기 [스크랩] 노가리 조림 부드럽게 만드는 비법^^* 노가리 조림[말린생선 조림] 부드럽고 잡내 없이 만드는 나만의 노하우^^* 찬바람 부는 겨울철이면 시골집 처마 밑에 대롱대롱 매달아 놓고 한겨울 내내 반찬거리가 되는 노가리와 코다리.ㅎ 노릇노릇 구워서 남편의 술안주로 간장 넣고 꼬들꼬들하게 졸여서 아이들 반찬으로 가격도 저.. 더보기 [스크랩] 날은 춥고 밥상 차리기 귀찮을 때, 얼큰한 김치수제비^^* 얼큰한 김치 수제비 국물 한방울까지 남길 수 없는 특별한 요리법^^* 날은 춥고~~ 반찬도 마땅치 않고~~ 밥상 차리기 귀찮은 날^^ 김치 넣고 푹~~끓여서 수제비 얇게 떠 넣고 끓이는 김치수제비 찬밥 한 숟가락 말아서.ㅎ 뚝딱 한끼 해결하기 좋은 최고의 메뉴~! 그 평범한 음식이 특별한 요.. 더보기 [스크랩] 김장김치 맛있게 담그는 방법^^* 마지막 갈무리 김장김치 담그기^^* 올해도 어느새 김장김치를 담글 시기가 되었네요.ㅎ 해마다 김장철만 되면 떠오르는 첫번째 기억은... 만삭의 몸으로 가장 춥다는 12월의 첫주에 손발 꽁꽁 얼어가면서 300포기의 김장김치를 담그던 순간^^ 20년 세월이 지난 지금은 겨우 70포기 정도를 그.. 더보기 [스크랩] 열 반찬 부럽지 않은 양념장 만들기^^* 잘 만든 양념장 하나 열 반찬 부럽지 않다^^* 두부찜, 깻잎찜, 고추찜, 호박나물, 가지나물, 어묵볶음까지~ 마땅한 반찬이 없을 땐 밥에 쓱쓱 비벼서 먹고, 살짝 구운 김에 싸서 먹어도 정말 맛있는 양념장^^* 요즘 장맛비로 정신을 못차리고 뒤숭숭한 시골아낙네~! 그래도 텃밭에 채소들은 .. 더보기 [스크랩] 춘곤증 한방에 날리는 상큼한 냉이초무침^^* 상큼하게 즐기는 봄요리, 냉이 미나리 초무침~! 춘곤증도 한방에 날리는 맛있는 반찬^^* 햇살 좋은 날, 텃밭 정리를 하면서 냉이를 한줌 수확했습니다. 욕심을 내서 들녁을 한바퀴 돌아온다면 한보따리는 수확할 수 있겠지만~ㅎ 그저 한번 맛보는 정도로 만족하는 촌사람인지라~^^ 물김치.. 더보기 씀바귀무침 1. 씀바귀는 깨끗이 씻어 손질한다. 2. 끓는 물에 씀바귀를 데쳐 찬물에 헹군다. 3. 헹군 씀바귀는 물기를 꼭 짠다.(5시간정도 물에 불림) 4. 고추장, 설탕, 식초, 소금, 깨소금, 다진파, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.(혹은 된장) 5. 만든 양념장에 데친 씀바귀를 조물조물 버무려낸다. 더보기 [스크랩] 무말랭이무침 무말랭이는 고추잎과 무처놓으면 언제고 밑반찬으로써의 쫄깃함이 별미로워서 누구나가 좋아하는것 같다. 반찬을 만들어 파는 가게도 보면 으례히 빠지지 않고 사계절 만들어진걸 보면 김치못지 않는 밑반찬인것 같다. 고추잎과 무말랭이를 미지근한 물에 잠깐 두었다가 꼭짜 놔둔다. .. 더보기 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 다음