[스크랩] 맛집 짬뽕 부럽지 않은 화끈하게 매운 짬뽕라면^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이열치열 화끈하게 매운 짬뽕라면

 

 

오늘 요리는 더위, 짜증, 스트레스, 나른함

이 모든것들을 한방에 날려버리는 화끈하게 매운 짬뽕라면 레시피입니다^^

 

 

연일 30도를 웃도는 더운 날씨에

하루에도 수십번 찬물을 마시고 시원한 음식만 찾게되는 요즘

이럴 때 뜨겁고 매운 음식 먹으면서 땀 뻘뻘 흘리고 나면

왠지 속이 시원~~~하고 가슴이 뻥 뚫리는 그런 기분 느껴보셨나요~~^^*

 

그것이 바로 조상님들도 확실하게 효과를 봤다는 이열치열 요법..ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어제는 아침 여섯시부터 저녁 여섯시까지

할머님들 네분 모시고 인삼밭에 풀뽑는 일을 했답니다~

 

 

오전에는 새참 준비하느라 잠시 여유가 있었지만

새참 먹고부터는 같이 하루종일 일을 하다보니

저녁에는 완전 녹초가 되어서리..ㅎ

 

 

뭔가 묵직한것이 온몸을 누르는것같은 찌뿌둥함을 없애기 위한 비방으로

완전 매운 짬뽕라면을 끓여서 먹었습니다...ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[재료 2인분] 오징어 아주 작은것 2마리(요즘 이런 오징어가 장에 엄청 많이 나오더라구요.ㅎ)

돼지고기 80g(전지), 양파1/2개, 양배추 80g(1/4쪽 짜리 두세장),

대파1/2뿌리, 청양고추1개, 마늘3쪽

 

[양념재료] 고춧가루2큰술, 국간장1큰술, 천일염1/2큰술, 라면스프1/2봉지

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

집에서 짬뽕을 만들때는 식용유 2큰술 정도에 고춧가루와 마늘 찧은것을

먼저 볶아주어서 고춧기름의 효과를 내는데~

 

이번에는 돼지고기를 넣기 때문에

식용유1큰술에 돼지고기를 먼저 넣고 약한불에서 달달 볶다가

그 기름에 고춧가루와 마늘을 넣고 볶아줍니다^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그 뒤에 남은 재료들 몽땅 넣고 살짝 볶아준뒤에

물 700ml 붓고 국간장과 소금 라면스프 반봉지 넣고 끓여주면

 

 

얼큰하고 개운하면서도 진~~한 국물맛이

왠만한 중국집 짬뽕보다 훨씬 맛있는 짬뽕라면이 완성됩니다.ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

짬뽕국물은 너무 끓여도 개운하고 깔끔한 맛이 약해지기 때문에

재료를 준비하면서 바로 라면물을 올려놓았다가

 

라면을 끓여서 물에 헹구지 않고 바로 그릇에 옮겨담고

짬뽕 국물을 부어주면 완성입니다^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

짬뽕국물 2인분 만들어서

면요리 좋아하는 남편은 라면으로 밥순이 시골아낙네는 밥에 말아서..ㅎ

 

그렇게 한그릇씩 먹고나니 이마에 땀이 송글송글 맺히고

가슴은 뻥 뚫리고~기분까지 UP 되면서

하루의 피로가 완전히 사라지는 기분이었답니당^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

가만히 있어도 땀이 흐르는 더운 날씨

 

 

찬 음식 찬 음료를 찾는 대신에

뜨거운 국물 요리로 이열치열 이 더위를 이겨보는것은 어떨까요~^^

 

 

국물이 끝내주는 짬뽕라면 한그릇이면

더위도 스트레스도 한방에 해결됩니다..ㅎㅎ

 

 

더운 날씨에 건강 잘 챙기시구요~

~~~오늘 하루도 행복하셔유~~~

출처 : 촌부일기

글쓴이 : 시골아낙네 원글보기

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