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식생활

[스크랩] 아이들 위한 보양식 요리, 산약초 닭볶음탕^^* 방송 맛집 따라하기, 아이들 위한 보양식 산약초 닭볶음탕 보양식도 맛있게 즐기자..ㅎㅎ 지난 주말에 티비에서 "더위 사냥 별미" 라는 주제로 맛집 방송이 되었는데 그 중에서 만들기도 쉬우면서 아이들이 좋아할것 같은 요리가 있었으니 바로 산약초 닭볶음탕~^^* 보양식이라고 가끔 한.. 더보기
[스크랩] 장아찌양념국물버리지말고-맛난 양념장만들어요 수박껍질장아찌를 만들고 1차로 숙성시켰던 고추장이 남았다. 고추장에 수박껍질의 물이 나와 묽어졌다. 1통의 수박껍질과 고추장1컵, 조청1/2컵을 넣었던 것이다. % 구체적인 것은 제 블로그 수박껍질장아찌에 있음 버리기는 아깝고 해서 추가양념을 하고 끓여서 멋진 양념고추장을 만들.. 더보기
[스크랩] 장마전에 오이지담그기 오이지는 장마가 오기전에 담가 여름철 내내 밑반찬으로 먹는다. 장마가 온뒤에는 오이에 물도 많이차고 씨도 많아서 오이지하기에 적합하지않다. %오이지용 오이는 조선오이가 좋구, 씨가 적고 단단한 여린것이 좋다. 재료: 조선오이20개, 소금두줌, 물적당량[계량해서 정함] 1. 준비 오.. 더보기
**매실 장아찌 만드는 법*** **매실 장아찌 만드는 법*** 1.깨끗이 씻은 매실을 칼집을 넣어 눌러서 한다 (. 매실을 칼짐을 넣고 4등분으로 눌러서 분리해요) 2.과육에 소금을 뿌려( 매실1Kg에 100g ) 4-6시간 절여둔다 3.물기를 짜고 매실:설탕=1kg:700g으로 설탕에 절여둔다 4.15일후 설탕물을 따라내고 과육을 건져내어 냉장.. 더보기
[스크랩] 수박껍질 장아찌 수박은 역시 무더운 여름을 시원하게 해주는 멋진 과일이다. 수박을 다먹고 껍질을 보다...음.. 가끔씩 수박껍질생채를 해먹긴 했는데.. 재작년에 수박껍질장아찌를 해먹었는데. 맛이좋아 남편이 많이 좋아했다. 양을 적게해서 그런지 모르겠다~ 암튼, 수박1통을 다 깍뚝썰기해서 냉장보.. 더보기
[스크랩] 맛집 사장님도 탐낼만한 대박 레시피 빙수냉면^^* 맛집 사장님도 탐낼만한 대박 레시피 빙수냉면 주말과 휴일 잘 보내셨나요~ 이번 주말에는 아이들과 이런저런 들일을 해치우느라 며칠만에 인사를 드리네요~^^ 오늘은 면요리 좋아하는 남편이 아이들 위해서 만들어 준 요리로 맛도 끝내주고 모양도 너무 이뻐서 아이들이 식당 차려도 되.. 더보기
[스크랩] 입맛 살려주는 밑반찬, 한나절만에 먹는 초간단 장아찌 만들기^^* 입맛 살려주는 밑반찬, 한나절만에 먹는 초간단 장아찌 만들기 오늘 요리는 간단하면서도 새콤달콤하고 아삭한 맛이 일품인 오이장아찌 레시피입니다^^* 인삼농사만 조금씩 하다가 수박일까지 겹쳐서 일이 많아진 덕분에 들일에 지쳐서 입맛을 잃어버린 남편 매일 점심때마다 다양한 국.. 더보기
[스크랩] 농사일도 돕고 반찬까지 해결하는 고춧잎 나물^^* 농사일도 돕고 반찬까지 해결하는 고춧잎 나물^^* 요즘 시골에서는 한창 고춧잎을 따주어야 하는데 일손이 모자라서 걱정이랍니다~ 고춧잎을 따주어야 크고 튼실한 고추가 많이 달리거든요.ㅎ 그런데 지금은 우리뿐만 아니고 인삼농사 수박농사 고추농사가 주작물인 음성에서는 인삼밭.. 더보기

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