[스크랩] 막바지 무더위 이기는 별미, 비빔냉면^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

올 여름 집에서 즐기는 마지막 냉면 이야기.ㅎ

 

국수 좋아하는 남편 덕분에

비빔냉면 물냉면, 칼국수에 짜장면 짬뽕까지~!

 

참 다양한 면요리를 즐기는 시골집.ㅎ

 

올 여름 마지막이 될 수도 있는 오늘의 냉면요리

오징어 비빔냉면 레시피 입니다^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료는 텃밭에서 뜯은 상추와 오이1개, 오징어 몸통만1개

그리고 이웃에서 선물 받은 햇배 반개^^

 

 

각종 채소들은 송송 썰어서 준비하고~

채소나 다른 부재료는 집에 있는 재료들로 보충 가능~^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

오징어는 몸통만 끓는 물에 데쳐서 얇게 썰어주고

오징어 데친물에 냉면 삶아서 찬물에 바로 헹궈주면 준비 끝.ㅎㅎ

 

 

★ 비빔냉면에서 가장 중요한 양념장 만들기

 

 

[재료 2인분] 고추장2~3큰술, 고춧가루1/2큰술, 연겨자1티스푼, 

매실액2큰술, 식초1큰술, 통깨, 참기름 약간

 

 

 

 

 

 

 

면 삶아서 취향대로 부재료 넣어주고~

양념장 만들어 한끼 간단히 해결하는 국수요리.ㅎ

 

오늘은 남편이 좋아하는 오징어 듬뿍 넣은 오징어 비빔냉면 입니당^^*

 

~~~오늘 하루도 행복하시구요~~~

 

 

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출처 : 촌부일기

글쓴이 : 시골아낙네 원글보기

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