[스크랩] 김 굽는 방법, 1분이면 끝나는 친정엄마의 김굽기 노하우^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

김 굽는 방법, 1분이면 끝나는 친정엄마의 김굽기 노하우^^*

 

 

마트에서 쉽게 구하고 간단하게 즐기는 김구이

예전에는 잔칫날이나 어른들 생신날이나 되어야 맛을 볼 수 있었고~

그나마도 어른들 눈치가 보인 친정엄마는

김에 밥을 듬뿍 넣어서 상 밑으로 건네주었던 추억들..ㅎ

 

요즘은 김솔이 나와있어서 편하게 기름을 바르지만

예전에는 솔잎을 모아서 사용하기도 하고

친정엄마가 김을 재울때마다 신기한 마술을 보는것 같았던 숟가락 타법..ㅎㅎ

그리고 한번에 100장을 뚝딱 구워내던 비법까지~~!!

 

오늘 레시피는 추억속에 최고의 밑반찬 김구이로 

편하고 빠르고 맛있게 김굽는 방법과 노하우 몇가지를 알려드리겠습니다^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

남편도 엄청 신기하게 생각했던 친정엄마의 숟가락 타법..ㅎㅎ

 

숟가락으로 들기름을 슬쩍 묻혀서 김에 발라주면

적은 양으로도 반질반질하게 골고루 기름이 발라지는 모습이 늘 신기했던 방법^^

 

지금은 김솔이 나와 있어서 처음 몇번은 김솔로 발라봤었는데~

김솔이 싸구려라서 그랬는지 몰라도 자꾸 빠지더라구요.ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

[재료] 김, 들기름, 소금(맛소금이나 굵은소금), 그리고 숟가락^^

 

김의 반질반질한 부분에 기름을 바르고 소금을 골고루 뿌려준뒤에

그 위에 또 올리고 같은 방법으로~!!

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 재운 김은 반을 잘라서(요즘 김이 너무 길어서 김을 구울 때 편하게 하려고~ㅎ)

달력종이에 싸놓으면 기름도 소금도 골고루 베이면서 맛있어 진답니다^^

 

이것 역시 아주 오래 전 친정엄마가 하시던 방법 그대로..ㅎ.ㅎ

 

짧게는 30분 길게는 한나절 정도를 잘 재워둔 김을 구워주는데~~

이 때 1분이면 20장을 뚝딱 굽는 친정엄마의 김굽는 노하우를 알려드리겠습니다.ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

※ 전혀 타지도 않고, 맛도 훨씬 더 좋아지고~

1분이면 완성되는 김굽기 노하우~^^

 

 

1. 프라이팬이 약간 달궈지면 김을 두장 넣고

2. 아랫부분이 익었다 싶으면 뒤집어 준뒤에

3. 다시 그 위에 김을 얹고 바로 뒤집어주고~

4. 또다시 그 위에 김을 얹어주고 바로 또 뒤집고~^^

 

 

★ 이런 방법으로 20장 굽는데 1분이면 충분합니다..ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

통의 크기에 맞춰서 적당한 크기로 잘라서 담아놓으면

한동안은 반찬 걱정 덜어주는 최고의 밑반찬^^

 

 

 

 

 

 

 

 

반찬 마땅치 않을 때 김구이 하나만 있어도 참 행복하던 시절이 있었는데.ㅎ

요즘은 너무 맛있는것이 흔해서 오히려 문제가 되는 듯 합니다^^*

 

~~~오늘 하루도 행복하셔유~~~

 

 

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출처 : 촌부일기

글쓴이 : 시골아낙네 원글보기

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