[스크랩] 바삭한 튀김 만들기 두가지만 기억하세요^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

방학 맞은 아이들 위한 간식, 바삭한 튀김 만드는 작은 노하우 두가지^^*

 

휴일 잘 보내셨나요~~^^

주말과 휴일이면 손님 치르느라 정신없는 시골아낙네

지난 주말에도 손님을 세팀이나 치르느라 몸살이 났습니당..ㅎㅎ

 

오늘 요리는 겨울방학을 맞은 아이들 위해서 준비한 간식거리 모듬튀김 입니다^^

 

고구마와 단호박이 찬바람을 맞아서 달짝지근한 요즘

간단하게 튀김으로 만들어 놓으면

왠만한 마트 과자보다 훨씬 건강하고 맛있는 최고의 엄마표 주전부리 완성~^^*

 

 

 

 

 

 

 

고구마와 단호박 인삼으로 만든  맛있고 건강한 간식 모듬튀김^^*

 

방학이라고 집에서 먹을것 찾는 아이들 위해서

뚝딱 몇분만 투자하면 맛있고 다양한 주전부리가 쏟아집니당..ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

[모듬튀김 재료] 고구마1개, 인삼1뿌리, 단호박1/2개

 

튀김가루1컵, 얼음물1컵

 

 

 [재료 손질하기] 고구마와 단호박 인삼 모두 물에 잘 씻어서

껍질 째 썰어서 준비를 합니다.

 

두께는 너무 두껍지 않아야 기름을 많이 먹지 않고 빨리 익어서 좋아요^^*

 

 

 

 

 

 

 

※ 바삭한 튀김 만드는 첫번째 노하우~얼음물~~!!

 

얼음물로 반죽을 하면 더욱 바삭하다는 말은 많이 들어봤지만

여전히 혹시나 하고 계시는 분들 계신가요~ㅎ

 

직접 만들어보면 그 차이점을 확실하게 경험하게 될겁니당~^^*

 

이 때 중요한 노하우 한가지 튀김가루와 물의 비율은 1:1 기억하세요~!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※ 바삭한 튀김 만드는 두번째 노하우~튀김온도~!!

 

적당한 튀김온도를 알아보는 아주 간단하고 정확한 방법~^^

 

나무 젓가락을 튀김기름을 넣은 팬에 지긋이 눌러봤을 때

방울방울 기포가 올라오면 적당한 온도~!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 기름을 넣고 적당한 온도에 맞춰 튀김 재료를 넣어주고

앞뒤로 한번씩만 뒤집어주면

바삭하고 맛있는 튀김이 완성됩니다~^^*

 

 

 

 

 

 

 

방학맞은 아이들 위한 간단하면서도 맛있는 주전부리 모듬튀김 완성..ㅎㅎ

 

튀김요리도 집에서 직접 만들어 주면

훨씬 더 건강하고 맛있게 먹을 수 있겠죠~^^*

 

또다시 시작된 월요일입니다.

추운 날씨에 건강 잘 챙기는 날 되시구요~

 

~~~오늘 하루도 행복하셔유~~~

 

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출처 : 촌부일기

글쓴이 : 시골아낙네 원글보기

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