[스크랩] 텃밭 채소들로 차린 시골밥상~*^^*

 

 

 

주말과 휴일 잘 보내셨나요~^^

정신없이 들일 쫓아다니다보니 텃밭이 엉망이되어서

이틀동안은 텃밭정리좀 하고 매실도 따서 뒤늦게 매실효소도 담그고 했습니다.

덕분에

텃밭에서 수확한 먹거리들로 푸짐한? 상차림을 준비합니다..ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

음.... 언제나 풀밭인 시골아낙네 밥상~^^

더구나 카메라를 요리로 맞추지않고 접사로 찍었더니만...색감이 좀 요상하네요..ㅎㅎㅎ

 

오늘 재료는 감자4개,오이2개,가지3개입니다

호박은 엊그제 따먹었더니만 아직 크지를 못했고...고추는 내일 찜을 만들어 먹으려고 대기중입니다^^

 

 

 

 

 

우선 정말 정말 맛있는 감자조림을 해볼까요~

여름내내 제일많이 먹게될 감자는 요리법이 정말 다양해서 매일먹어도 질리지가 않는답니다^^

 

만드는 방법

 

1.감자4개를 적당한 크기로 잘라주세요

2. 냄비에 썰은 감자를 넣고 진간장1/2컵, 물1/2컵을넣고 식용유1큰술 넣어서

뚜껑을덮고 중불에서 푹~~익혀줍니다

3. 어느정도 국물이 졸면서 팍신하게 익었을때 불을 약하게 줄여놓고 양념을 합니다

(양념은 고춧가루1큰술, 마늘1쪽, 대파조금 송송썰고, 설탕1/2큰술)

4. 양념을 골고루 섞을때까지만 두었다가 불을 끄시면 됩니다

 

 

 

 

 

다음은 가지나물~!!

먼저 가지요리때 올렸었지만 간단히 한번더 소개를 합니다^^

 

1. 가지를 반갈라서 4등분하고 물을 1/2컵 붓고 쪄줍니다

2. 약간 푹~익었다싶은 가지를 먹기좋게 쪼개놓고

3. 양념을 합니다( 고춧가루1/2큰술,국간장2큰술, 마늘1쪽, 대파조금, 참기름 약간~)

 

만드는법은 간단하지만 이 가지나물은 한번 맛보면 중독성이 있는 맛이랍니다..ㅎㅎ

 

 

 

 

 

마지막으로 매일같이 먹지만 만들기도 제일 쉬운 오이생채~^^

 

1. 오이2개를 어슷썰기 합니다(반 갈라서 해도 상관없습니다)

2. 맛소금1티스푼(약간 수북하게..ㅎㅎ), 설탕1티스푼, 고춧가루1/2큰술, 식초1/2큰술, 마늘1쪽

양념재료 넣어서 조물조물 무쳐주면 됩니다^^

 

어쩌다보니 오늘도 너무 간단한 것들만 올라갔군요..ㅎ

아침이나 저녁이나 늘 쫓기듯이 음식을 하다보니 간단한 음식을 만드는것이 습관이 되었나봐요~

조금만 더 일찍 준비하면 될것을 워낙에 게으른 시골아낙이다보니...^^

 

요즘한창 온갖 채소들이 쏟아져 나오고 있습니다

신선한 채소반찬들로 건강한 밥상을 차려보시는건 어떨까요~

 

*^^*

 

~~~~~~~~행복한 한 주 시작하세요~~~~~~~

 

 

 

 

출처 : 촌부일기

글쓴이 : 시골아낙네 원글보기

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