양미리조림

양미리조림

(반건조)양미리10마리,카놀리유(식용류)2, 고춧가루1/2, 통깨약간...

양념장 : 진간장3스푼, 설탕1/2, 물3, 다진마늘(찻수저로 1스푼), 통깨약간

(어른밥수저계량)

먼저... 진간장3, 설탕1/2, 물3, 다진마늘(찻수저로 1스푼), 통깨약간을 넣고 양념장을 만들어 놓습니다...

내장손질과 머리를 떼어서.. 반건조시킨 양미리를 사용했습니다...

물로 깨끗이 세척한 양미리는두토막씩내서 냄비에 담고...

준비해논 양념장을 골고루 뿌려..

중불에서 끓기시작하면... 약불로 불을 조절하고 5~10분가량 쪼려주기 시작합니다...

양념장이 자작하게 쪼려지고.. 양미리살이 하얗게 익었으면...

카놀리유2스푼과 고춧가루1/2스푼, 통깨약간을 넣고 살살~ 살짝 볶아내시면 완성이예요...^^

겨울이 제철인...영양 좋은 양미리조림~입니다...*^^*