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여름 음식/8월

된장고추박이,부추 토마토 당근 양파 -- 넣어 달걀을 휘저어 만드는 스크램블 에그 된장고추박이 -재료 끝고추 1.2kg, 베이킹소다, 식초 2스푼 , 소주 100ml 콩된장 300ml, 집된장 200ml, 멸치액젓 3스푼, 올리고당 160ml, 다진마늘 2스푼 -레시피 1. 고추를 베이킹소다 2스푼 풀은 물에 5분 담가두세요. 2. 3번 헹궈주세요. 3. 고추 꼭지를 1cm 남겨두고 잘라주세요. 4. 고추를 식초 2스푼 풀은 물에 5분 담가주세요. 5. 고추를 헹궈서 물기를 닦아주세요. 6. 콩된장 300ml, 집된장 200ml, 멸치액젓 3스푼, 올리고당 160ml, 다진마늘 2스푼, 소주 100ml 섞어주세요. 7. 3일 실온에 두었다가 김치냉장고 보관하고 드세요. 부추 토마토 당근 양파 -- 넣어  달걀을 휘저어 만드는 스크램블 에그는 맛도 좋다전날 미리 만들어 놓으면...혈액 .. 더보기
근대된장국 숙주무침 북어채무침 깻잎 고추지 8월의 요리 깻잎 고추지---실온 4일 간장 3 맛술 2 매실청 2 레몬 깻잎 고추 버섯 마늘 더보기
[스크랩] [수박식초만드는법]수박식초의 반전~천연발효수박식초만들기 소염다초 여름수박으로 부드러운 맛의 천연발효식초 만들기~~ 입추지나고 태풍소식때문인지 날이 장난아니게 쌀쌀해요~~ 완전 가을날씨같아 잘못하면 감기걸리겠드라구요 밤에 모처럼 문을 닫고 잤네요~~ 수박을 잘게 썰어 왼쪽거는 14년 6월 16일날 수박1,6킬로그램에 설탕300그램 그리고.. 더보기
[스크랩] 리얼 100％ 포도로 만든 홈메이드 `포도주스` 저는 냉장고에 과일이 있으면서도 마트나 시장을 가게 되면 습관처럼 또 과일을 사게 된답니다. ㅎ 이 포도 역시 다 먹지도 않은 상태에서 또 구입을 하게 되었고, 또 저번 달 추석이라 여기저기서 선물로 들어와서 집안에는 어느새 포도가 많아졌답니다. 맛있는 포도를 먹어도 먹어도 양.. 더보기
[스크랩] 한국의 프로방스 강진에 부는 `토마토 향기` 7월 프랑스 남부 지방에 가면 이곳저곳에서 싱싱한 토마토를 정말 많이 맛볼 수 있는데요, 프로방스에서는 토마토가 들어간 샐러드, 파스타에 넣어먹는 토마토 퓌레와 올리브유에 절여진 드라이 토마토 또한 프로방스식 대표 식단에서 빠질 수 없지요. 이처럼 토마토가 빠진 지중해식 음.. 더보기
[스크랩] 시원하고 칼칼한 열무물김치 담았어요~!~ 안녕하세요~!~~ 8월도 이제 며칠 안 남았네요~!~ 오늘은 태풍 고니 소식도 있어서 걱정이네요~!~~~ 모든 분들 피해 없으시길 바랄 뿐이지요~!~ 며칠 전 남편과 농산물 시장에 갔다가 열무 한 박스 사다가 국물 넉넉히 넣고 열무김치를 담았네요~!~ 포기김치를 하려고 갔는데 배추가 좋지 않아.. 더보기
[스크랩] 비름나물비빔밥~비름나물로 만든 덮밥 별미네요~!~ 우리가 자주 만들어 먹던 취나물밥이나 곤드레 밥은 많이들 해 먹었지만 비름나물밥은 아마도 안 먹어보신 분들이 더 많을 것 같네요~!~ 마당에 있는 비름나물을 잘라서 비름나물밥을 만들어 보았어요~~ 비름나물 밥에 양념장 올려서 비벼 먹으며 비름나물 향도 있고 맛있네요~!~ 양념장.. 더보기
[스크랩] 토마토로 김치를 담갔네요.. 무슨 맛일지 궁금해요~ 얼마 전 저는 완주에서 한옥체험을 했는데요, 그 집의 아침식사 반찬으로 나온 것이 저에게는 생소한 흑토마토김치였습니다. 왠지 토마토를 김치로 만들었다는 사실에 놀라웠고 살짝 어떤 맛일까 걱정이었는데, 정말 맛있더라고요. ㅎㅎ 저는 너무 맛나게 먹어서 레시피를 알려달라고 .. 더보기

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