[스크랩] 매실장아찌!! 이렇게 하면 어때요^^

                         5년 전부터 구입해온 20 키로 광양매실 입니다..

                          어제 저는 모임이 있어서.좀 늦게 들어 갔는데..

                         울 옆지기님. 반쯤 씨 분리를 해 놓았네요.ㅎㅎㅎ

             

                                     처음에 씨 분리 하는게 어찌나 힘이 드는지..연구해서 울 옆지기님.께서

                              3년전 만들었지요..손재주 무지하게 좋은것 같음!!!   

                       2명이 하면 20키로 3시간에 다 끝낼수 있네요 ㅎㅎ 둘다..손이 무지하게 빠름..

                                        이렇게 해서..10키로에 3 주먹 소금을 뿌려서 밤새 두고 잠니다

                                      아침에 보면 이런 상태가 되지요..고여 있는물 빼고..

                                 설탕 골고루 섞어서..마지막 위에 설탕으로 마무리..

                            한지나..배 보자기 같은걸..덮어서 두었다 몆일에 한번씩 뒤집어 주면 됨니다

                       지금 공구한 매실 때문에 맘 고생 하시는데.이런 사진 올릴까 망설이다

                   그냥 올려 봅니다..이해 하셔요..

출처 : 마마스키친

글쓴이 : 소나무 원글보기

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