그룹명/무침 썸네일형 리스트형 [스크랩] 식당 경력 20년 고수의 콩나물 무침 맛내기 노하우^^* 만만한 반찬 콩나물 무침, 식당 경력 20년의 고수가 알려주는 맛내기 노하우~!! 가격 저렴하고 맛도 좋은 콩나물 무침, 누구나 쉽게 만들수는 있지만 은근히 맛내기 까다로운 반찬..ㅎㅎ 오늘은 유난히 아삭하고 감칠맛이 좋은 맛집 사장님의 작은 노하우를 알려드리겠습니다^^ 아삭 아삭 .. 더보기 [스크랩] 고소하고 향긋함에 기분좋은 밑반찬 깻잎나물^^* 천원의 행복 향긋한 밑반찬 깻잎 나물 레시피^^* 요즘 마트에 가면 파릇파릇 나물들이 엄청 많이 나와있네요.ㅎ 더구나 가격도 착하게 커다란 도시락으로 한가득 꾹 꾹 눌러서 천원에서 이천원~^^ 집에와서 풀어놓고 다듬다 보면 엄청 많은양에 놀라고 향긋한 향과 맛에 또한번 취하는 봄.. 더보기 가지나물 가지 냉국 가지를 굽고 간하여 무침 ---양파 땡초 붉은것 녹색 1씩 ( 다진파 , 다진마늘, 통깨, 간장쪼금 땡초) 물 800밀리리터 에 간장 1 설탕 쪼금 식초 가지를 잘 찌는게 중요 오래찌면 보라색이 갈색으로 변하는데.. 그 직전에 불끄심 될듯.포인트는 가지는 최대한 적게 주물럭 거림먹기 직전에 무치시구요.찐 가지에 양념넣어 무치지 마시고..볼에 양념을 모두 넣으세요. ( 다진파 , 다진마늘, 고춧가루, 통깨, 간장쪼금 땡초)잘 저어서 다대기처럼 만들어 두었다가 찐 가지를 넣고 살살 버무려 주세요.가지는 물이 많으니까 짭짤하게 간해야 하구요.상추나 겉절이 무침류(금방 숨죽는 채소류무침)는 양념을 다 섞어놓고 마지막에 채소넣어 무치면 좋아요. 더보기 초간단 반찬만들기 - 깻잎 나물 무침 초간단 반찬만들기 - 깻잎 나물 무침 <재료> 깻잎, 간장, 소금, 다진마늘, 참기름, 깨소금 <만드는 방법> 1. 끓는 물에 깻잎을 넣는다. 2. 깻잎을 꺼내면 숨이 죽기 때문에 많이 넣는다. 3. 물에서 꺼내어 찬물에 깻잎을 식힌다. 4. 먹기 좋게 깻잎을 자른다. 5. 간장 1큰술, 다진마늘 1큰.. 더보기 이전 1 다음