수피의《중년 운동의 정석》'콜라겐'이 뭐길래'

'콜라겐'이 뭐길래 콜라겐은 우리 몸에서는 피부뿐 아니라 힘줄, 관절, 근막 등의 주된 구성 성분으로 몸의 단백질에서 큰 비중을 차지합니다. 그런데, 영양적으로는 아미노산 조성이 나쁘고 질 낮은 단백질이죠. 콜라겐을 직접 먹지 않아도 원료가 되는 아미노산이 다른 단백질 식품에 차고 넘치게 들어 있어, 몸에서 힘줄이나 근막, 피부 등을 만드는 데 아무 문제도 없습니다. - 수피의《중년 운동의 정석》중에서 - * 예전에 어느 어르신이 이런 말을 했습니다. "그래, 맛있을 때 많이 먹어라." 그러면서 나이가 들면 입맛이 없어 그리 맛있는 것이 없다고 하셨습니다. "골고루 잘 먹는 것이 중요하니 가리지 말고 먹으라"는 말씀도 덧붙이셨지요. 진리입니다. 콜라겐이 뭔지, 영양분은 또 뭔지 모르고 먹어도 뼈가 되고 살이 되는 인체 시스템이 참 신비합니다.