| 2월 제철음식 바지락은 조개류 중에서도 시원한 국물 맛을 내는 재료로 유명하다. 칼로리가 낮고 철분이 풍부해 빈혈 예방에 효과적이다. 바지락 100g에는 철분이 2.68mg 들어 있어 쇠고기와 비슷한 수준이다. 또한, 바지락에 함유된 타우린은 나트륨 배출을 도와 콩팥과 간 기능 회복에 기여한다. 바지락은 단백질도 풍부해 근육 형성에 도움을 준다. 삼치는 겨울철에 꼭 먹어야 할 생선 중 하나다. 칼륨과 오메가3가 풍부하며, 특히 DHA가 100g당 1288mg 들어 있어 두뇌 발달과 치매 예방에 좋다. 삼치는 혈압을 낮추는 데도 도움을 주며, 조림이나 찜으로 조리해 먹으면 영양소를 잘 섭취할 수 있다. 아귀는 쫄깃하고 부드러운 식감으로 사랑받는 생선이다. 단백질이 풍부해 성장기 아이들에게 좋고, 지방과 콜레스테롤이 적어 다이어트 중인 사람에게도 적합하다. 아귀 간에는 오메가3 지방산이 풍부해 성인병 예방에 효과적이다. 다만, 아귀 간을 과식하면 임산부에게 악영향을 줄 수 있으니 주의가 필요하다. 도미는 담백한 맛과 높은 단백질 함량으로 중년기에 좋은 식품이다. 비타민B1이 풍부해 피로 해소에 도움을 주며, 껍질에는 비타민B2가 들어 있어 함께 먹는 것이 좋다. 딸기는 겨울철 대표 과일로 비타민C가 매우 풍부하다. 100g당 67mg의 비타민C가 들어 있어 피로 해소에 좋다. 딸기의 안토시아닌 성분은 혈관 보호와 혈전 생성 억제에 도움을 준다. 딸기는 가공하지 않고 생으로 먹는 것이 영양소를 가장 잘 섭취할 수 있는 방법이다. 2월은 딸기의 제철로, 이 시기에 먹는 딸기는 비타민 C가 풍부해 면역력 강화와 피부 미용에 탁월합니다. 또한, 항산화 성분인 안토시아닌이 함유되어 있어 노화 방지와 피로 회복에 도움을 줘요. TIP 아침 요거트에 딸기를 곁들여 상큼하게 시작하세요. 신선한 딸기로 스무디를 만들어도 좋습니다. |
| 달걀 소화 흡수 잘되게 하는 방법 --- 반숙 달걀프라이, 스크램블, 오믈렛, 달걀찜은 소화가 더 쉽다.물, 우유 등 수분이나 설탕을 넣는 것도 방법이다. 이 성분들이 단백질 분자의 재결합을 방해한다. 스크램블, 오믈렛, 찜 요리에 섞으면 질감도 한층 부드러워진다. 특히 우유는 고소한 맛을 더한다. 거품기 등을 이용해 기계적으로 단백질을 분해하는 것도 도움이 된다. 분자 크기를 줄여 소화 효소가 더 효과적으로 작용할 수 있다. 영양학자들이 권하는 조리법은 오믈렛이다. 소화가 비교적 쉽고, 채소도 함께 넣을 수 있어서다. 시금치, 토마토 등 달걀과 어울리는 채소를 넣으면 감칠맛도 더해진다. 특히 달걀에 부족한 식이섬유도 채소를 통해 보충할 수 있다 |
| 샐러드 만드는법---재료: 계란 4개, 감자 2개, 당근 반개, 오이 1개, 사과 1개, 게맛살 5개, 크랜베리 50g, 아몬드 50g 🥫양념:그릭요거트 3숟갈, 마요네즈 3숟갈, 레몬즙 2숟갈, 꿀 2숟갈, 소금 반작은술 양상추샐러드 재료양상추 반개, 방울토마토, 미니파프리카, 치커리, 아몬드🧂 양념양파 반개, 키위 1개, 플레인요거트 1개, 마요네즈 3숟갈, 레몬식초 3숟갈, 꿀 1숟갈, 소금 두꼬집 과일사라다 ✅재료:캔옥수수 425g, 귤 4개 사과 1개 오이 1개 맛살 5개 메추리알 250g 크랜베리 한줌 [양념 :레몬 1개 마요네즈 4숟갈 꿀 1숟갈... |
| 굴은 아연, 철분, 셀레늄과 같은 미네랄이 풍부해 면역력을 높이고 빈혈을 예방합니다. 특히, 겨울에서 초봄인 2월의 굴은 가장 맛있고 영양가가 높아요. TIP 레몬즙을 곁들여 생굴로 섭취하면 더 신선하고 맛있습니다. 굴전이나 굴밥으로 요리해 영양을 가득 채워보세요. |
| 맛있는 귤을 고르는 방법도 중요한데, 귤의 크기는 중간 크기나 그보다 약간 작은 것이 가장 적당하다. 너무 크면 맛이 싱겁고, 지나치게 작으면 신맛이 강해질 수 있다. 또한 꼭지 부분이 가늘고 초록빛을 띠고 울퉁불퉁한 표면을 가진 귤이 당도가 높은 편이며, 껍질의 얼룩은 귤의 맛과는 무관하므로 신경 쓸 필요가 없다. 감귤을 더욱 맛있게 즐기려면 제철에 맞춰 구입하는 것이 좋다. 우리나라에서 가장 많이 소비되는 온주밀감은 10월부터 2월까지가 제철이며, 한라봉·천혜향·레드향 같은 만감류는 1월부터 5월까지 맛이 절정에 이른다. 귤을 더 맛있게 즐기는 방법은 의외로 간단하다. 온도를 조절해 단맛을 끌어올리고, 신선한 귤을 고르는 요령만 익혀도 감귤 본연의 달콤하고 풍부한 맛을 제대로 느낄 수 있다. 올겨울, 작은 변화만으로도 온 가족이 더욱 달콤한 귤을 즐길 수 있다. |
| 달래는 2월부터 제철을 맞는 채소로, 비타민 A, C와 칼슘이 풍부합니다. 달래는 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 해주고, 독소 배출 효과까지 있어요. TIP 달래로 겉절이를 만들어 밥과 함께 드세요. 된장국에 달래를 넣어 깊은 맛을 더해보세요. |
| 우엉은 식이섬유가 풍부해 장 건강을 개선하고, 독소 배출을 도와줍니다. 특히, 겨울철 건조한 날씨로 인해 생긴 피부 트러블을 완화하는 데도 효과적이에요. TIP 우엉차를 만들어 물 대신 마셔보세요. 얇게 채 썬 우엉으로 볶음 요리를 만들어 간편하게 섭취하세요. |
| 겨울철 대표 간식인 고구마는 베타카로틴, 식이섬유, 비타민 E가 풍부해 면역력 강화와 소화 건강에 좋습니다. 특히 2월의 고구마는 달콤하고 촉촉해 맛과 영양 모두 최고입니다. TIP 구운 고구마에 그릭 요거트를 곁들여 색다르게 즐겨보세요. 간식으로 스팀 고구마를 준비해 출출할 때 드세 |
| ✅ 결론: 젊음의 비결은 꾸준한 관리입니다! 🌟 20대처럼 보이는 비결은 단순히 외적인 관리가 아니라, 운동, 식단, 수면, 정신 건강까지 전반적인 관리를 실천하는 데 있습니다. 오늘부터 작은 변화를 시작해보세요. “작은 습관이 당신의 나이를 되돌립니다!” 😊 채소탕 재료는 너무 간단해요 배추 200g, 부추 50g, 당근 50g, 컬리플라워 100g, 한우곰탕 500g 준비해 주세요~ |
| 더 맛있게 먹는법! tip. 들깨가루에 맛소금 좀 섞어서 닭백숙 위에 솔솔 뿌려 줍니다. tip. 간장 2 큰 술, 식초 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 다진 고추 1 큰 술 섞어 고기를 찍어 드세요한 줄 레시피 물에 재료를 넣어서 1시간 ~ 1시간 30분 조리하고, 닭죽은 불린 쌀 넣고 끓이다 마지막에 들깨가루를 넣습니다.무, 대파, 양파, 당근 등을 조금씩 넣어도 맛있습니다 맛소금2 마늘가루2 후추1--- 사과300그람 배500그람 마늘 50그람 멸치액젓 120 까나리 100 매실창 130 고추가루 200---양념 배율 |
| 소금의 짜기 비교 ******소금 1g = 진간장 5g = 된장, 고추장 10g = 케첩 30g = 버터 50g 식품 100g --진간장1스푼 = 국간장1/3스푼 ----소금 2그람 ==된장 고추장 20그람 |