12월 요리--방울 양배추,비트,콜리플라워,밤,버섯 , 해물탕, 찜 ,문어 , 굴

비트 섬유질, 엽산, 항산화제가 풍부한 비트는 심장 건강과 체력을 향상한다. 굽거나 쪄 먹거나 생으로 샐러드로 즐기도록 하자

땅콩호박은 섬유질과 베타카로틴이 풍부하며, 이것은 눈 건강, 면역력, 전반적인 웰빙에 필수적인 비타민 A로 전환된다. 굽거나, 수프를 만들어 따뜻하게 즐길 수 있다.

당근에는 콜레스테롤을 낮춰 심장 건강을 도울 수 있는 섬유질, 베타카로틴, 보호 화합물이 풍부하게 함유되어 있다. 다재다능하고 영양가가 높다! 방울 양배추 양배추를 닮은 방울 양배추는 겨울철에 즐기기에 가장 맛있는 채소다. 또한 비타민 K, 섬유질, 항산화제가 풍부하다.

콜리플라워는 흰색, 녹색 또는 보라색으로 제공되며 영양이 풍부하고 심장 건강에 좋은 화합물과 기억력에 좋은 콜린이 포함되어 있다. 굽거나 찌거나 또는 저탄수화물 쌀 대용으로 사용할 수 있다.

밤은 다른 견과류와 달리 단맛이 강하고 지방 함량이 낮다. 루테인, 제아잔틴, 갈산과 같은 항산화제가 풍부하여 눈과 심장 건강에 도움이 된다. 군밤을 만들어 보자!

엔다이브에는 보호 기능을 제공하고 프리바이오틱스 역할을 하는 식물성 화합물인 폴리페놀이 함유되어 있어 유익한 장내 박테리아를 촉진한다. 샐러드로 즐기거나 올리브 오일에 볶아서 즐기자.

항산화제가 풍부한 크랜베리는 요로 감염을 예방하고 심장 건강을 지원하며 위궤양에 도움이 될 수 있다. 스무디에 신선하게 추가하거나 톡 쏘는 소스를 만들자.

면역력 강화 효과로 유명한 겨자무는 매운맛을 선사한다. 신선하게 강판에 갈아 고기와 먹거나 소스에 섞어 먹을 수 있다.

예루살렘 아티초크에는 칼륨과 이눌린이 풍부하여 신진대사와 건강한 혈압을 유지할 수 있게 한다. 구이, 볶음 또는 수프에 추가하여 영양을 보충하자. 케일은 심장 건강에 좋은 화합물과 잠재적인 항우울제 효능이 풍부한 영양소가 풍부한 녹색 식물이다. 생으로, 볶거나 샐러드에 넣어 즐기자. 섬유질과 비타민 C가 풍부한 콜라비는 면역 건강을 지원한다. 샐러드로 먹거나 수프 혹은 볶음 요리에 사용할 수 있다. 릭은 비타민 A, C, K를 포함한 필수 영양소로 가득 차 있으며, 심장마비 및 기타 건강상의 이점을 감소시키는 것과 관련이 있는 켐페롤과 같은 항산화제도 함유하고 있다. 겨울은 버섯의 계절로 버섯은 뼈 건강과 면역력에 필수적인 비타민 D의 천연 공급원이다. 볶아서 샐러드에 넣거나, 수프, 스튜에 추가하도록 하자.

파스닙은 섬유질이 풍부하여 소화 건강을 증진시키고 역류 및 게실염과 같은 장 질환을 돕는다. 영양가 있는 식사를 위해 굽거나, 갈아서 수프에 추가하자. 배는 섬유질, 비타민 C, 항산화제로 가득 차 있어 심장과 소화 건강을 증진시킨다. 신선하게 먹거나 구운 배 또는 샐러드에 넣어 즐기면 영양가를 높일 수 있다. 석류에는 항산화제가 풍부하여 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있다. 규칙적인 석류 섭취는 심장 건강을 돕고 염증을 줄일 수 있다. 요거트나 샐러드에 넣어 즐겨보자. 감자는 겨울철에 오래 지속되는 식품으로 섬유질, 비타민 C, 비타민 B, 칼륨이 풍부하여 건강한 혈압과 신경 기능을 돕는다. 구운 감자, 찐 감자, 매쉬포테이토로 즐겨보자. 섬유질, 비타민 C, 항산화제가 풍부한 적양배추는 소화와 면역력을 돕는다. 샐러드로 즐기거나 조리해서 사이드 메뉴로 즐겨보자 .스웨덴 순무는 강하고 단맛이 나는 채소로 비타민 C가 풍부하다. 스튜에 적합하며 몇 달 동안 보관할 수 있다. 찌거나 으깨서 요리할 수 있다.사보이 양배추는 식물성 화합물과 함께 뇌 건강과 콜라겐 형성을 지원하는 비타민 C가 풍부하여 피부와 관절에 도움이 된다. 굽거나 찌거나 볶음 요리에 추가하도록 하자.시금치는 비타민 C와 E, 철분, 칼슘, 항산화제가 풍부한 영양이 풍부한 녹색 식물이다. 면역력과 전반적인 건강을 돕는다. 샐러드나 다양한 요리로 즐길 수 있다.고구마에는 카로티노이드가 풍부하며, 이것은 비타민 A로 전환되어 면역력, 눈, 소화 건강을 돕는다. 굽거나, 수프에 추가하여 영양을 보충하자.근대는 비타민 K, 마그네슘, 비타민 C가 풍부한 영양이 풍부한 녹색 잎채소로 뼈 건강을 돕고 골절 위험을 줄일 수 있다. 볶거나, 찌거나 수프에 추가할 수 있다.겨울 감귤은 비타민 A, C, B6로 가득하다. 식물성 화합물은 뇌 건강을 돕고 당뇨병과 심장병 위험을 줄인다. 신선하게 즐기거나 샐러드로 즐기자.순무에는 눈 건강을 지원하는 글루코시놀레이트와 루테인이 풍부하게 함유되어 있다. 볶거나 으깨거나 수프에 추가하여 영양을 보충하자 .오메가-3와 폴리페놀이 풍부한 호두는 뇌 건강과 기분을 개선한다. 또한 비타민 E가 함유되어 있어 인지 기능 저하를 줄이는 데 도움이 될 수 있다.  간식이나 샐러드로 즐기자.글루코시놀레이트, 폴리페놀, 베타카로틴이 풍부한 물냉이는 혈관 건강을 돕고 염증을 줄이며 면역력을 강화한다. 샐러드, 샌드위치 또는 스무디에 추가하면 알싸한 맛을 낸다. 학꽁치 --회 , 소금구이 , 학꽁치찜 , 매운탕,맑은국

 

비룡표 만두국  :재료 : 만두5개, 무 한토막(200g), 계란1개 ,육수: 물1.3리터, 멸치15~20마리 양념: 국간장1T, 참치액1T, 소금0.5T, 참기름1T 1. 냉동 만두를 한번 씻은 후 물에 담가두세요. 2. 무는 채 썰어주고, 대파는 송송 썰고, 다시멸치를 손질하고 팬에 바삭하게 덖어주세요. 3. 물1.3L, 다시멸치를 넣고 5분간 끓여주세요.  4. 멸치는 건져내고, 무채를 넣고 5분간 더 끓여주세요. 5. 만두, 국간장1T, 참치액1T 넣고 중약불에 7분간 끓여주세요. 6. 만두를 익히는동안 볼에 계란1개를 풀어주세요. 7. 만두가 둥둥뜨면, 계란물, 소금0.5T, 참기름1T, 대파를 넣어주세요.

김장 --12.14 탄핵 표결 들으면서  맛있게 함 --항아리 둘 하나가득 하나절반 --무우 켜켜이 넣음

김국 --자연산 굴 20000 김 5000----두번 끓여먹음

황태국-- 황태에 계란물 입혀 두었다가

늙은 호박국 -- 호박을 썰어 소금간해 놓는다 ---새우젓으로 간 함

부추전 ---부추 홍합 땡초 ---

브로콜리 --물에 거꾸로들고 씻고 각각의 송이 나누어 식초물에 ---쪄서 초장 짝어먹음

배추쌈 , 배추무침 --

비룡 무생채  재료 : 무1/2개, 쪽파 절이기양념 : 소금1T, 설탕2T 양념 : 고춧가루2T(색내기) , 고춧가루2T, 다진마늘2T, 설탕1T, 매실액1T, 까나리액젓2T, 생강0.5T, 미원1/4T 1. 무우를 채 썬다. 2. 무를 넣고 소금1T, 설탕2T 넣고 30분 간 절여준다. 3. 볼에 고춧가루2T, 다진마늘2T, 설탕1T, 매실액1T, 까나리액젓2T, 생강0.5T, (미원1/4T ) --양념장을 만들어준다. 4. 쪽파를 썰어준다. 무우가 절여지면 생긴 물기를 꼭 짜준다. 5. 무우에 고춧가루2T 넣고 색을 먼저 입혀준다. 6. 양념장- 쪽파를 넣고 무쳐주세요

[이연복] 가격, 맛, 식감 세마리 토끼를 한번에 잡았다! 감자채무침! 《재료》 감자, 당근, 대파, 마늘, 청양고추, 굴소스, 소금, 후춧가루, 참기름  《만드는 법》 1. 감자는 중간크기 4개(약500g) 정도 준비해 얇게 편으로 썬 후 채썰어 물에 담가 전분기를 빼주세요.  2. 감자채는 한 번 더 전분기를 헹군 후 물에 담가두고 데칠 냄비를 준비해 물을 넉넉히 붓고 불에 올려주세요.  3. 당근은(편으로 썬 것 4조각) 얇게 채썰고 대파 흰 부분(1/2대)과 청양고추(2개), 마늘(3개)도 잘게 다져주세요.  4. 물이 끓으면 감자채를 넣고 익히다가 물이 다시 부르르 끓어오를 때(40초 정도) 건져내어 바로 찬물에 담가주세요. 그래야 감자가 부스러지지 않고 아삭함이 살아있어요.  5. 감자채를 2번 정도 찬물에 헹궈 체에 밭친 후 물기를 빼주세요. 6. 5에 소금 2꼬집을 넣고 살짝 버무린 다음 3의 나머지 채소를 넣고 굴소스 2스푼, 후춧가루, 참기름을 넣고 버무리면 감자채 무침 완성~  무조림 [ 레시피 ] 무 1개 반 (약 140g) 청양고추 3개 대파 절반  물 1리터 고춧가루 1수저  ~ 양념 ~ 국물멸치 10마리 건새우 10마리 청양고추 2개   ---- 간5 고4 설3 굴 2식 1 진간장 5수저 고춧가루 5수저 매실원액 3수저 (설탕 3수저 ) 새우젓 1수저 참기름 1수저 다진마늘 1수저  진미채 무침 ----재료 : 진미채 400g 쪄서 만듬  식초물 : 물1L , 식초2T 양념 : 식용유2T, 고추장4T, 고춧가루2T, 미림2T, 매실액2T, 진간장1T, 물엿4T, 간마늘1T, 물3T, 참기름1T, 통깨 1. 진미채를 먹기좋게 가위로 잘라주세요 2. 찜기에 물1L, 식초2T, 진미채를 넣어주세요     두껑 열고  3. 물이 끓으면 뚜껑을 닫고 3분간 쪄 주세요 4. 진미채가 다 쪄지면 건져서 접시에 펼쳐 식힌다. 5. 팬에 식용유2T, 고추장4T, 고춧가루2T, 미림2T, 매실액2T, 진간장1T, 물엿4T, 간마늘1T, 물3T 양념장을 끓여주세요 6. 양념이 보글보글 끓으면, 불을 끄고 진미채를 넣은 후 버무려주세요 7. 다시 중불에 30초간 가볍게 볶아주세요 8. 불을 끄고 고소하게 참기름1T, 통깨 넣어주세요 고혈당, 고지방 음식을 피하고, 단백질, 탄수화물, 지방이 골고루 들어가 있는 균형 잡힌 음식을 적절히 섭취해야 한다. 주 3회 이상 규칙적인 운동도 필수적이다.

계란 

생선과 해산물

생선과 해산물은 9가지 필수 아미노산을 포함한 고품질 단백질을 제공하며 칼로리가 낮아 건강한 단백질 공급원으로 이상적이다. 연어 3온스 기준 19g의 단백질을 제공하며, EPA와 DHA 같은 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강과 뇌 기능을 지원한다. 이 지방산은 염증 완화와 심혈관 질환 예방에도 도움을 준다. 미국 심장 협회는 매주 23회 생선을 섭취할 것을 권장하며, 이는 약 68온스의 조리된 생선에 해당한다.

그릭요거트

그릭 요거트는 일반 요거트보다 단백질 함량이 두 배 높으며, 농축된 단백질을 제공한다. 6온스 기준으로 15g 이상의 단백질을 포함하고 칼슘과 프로바이오틱스도 풍부해 면역과 소화 기능을 지원한다. 연구에 따르면, 그릭 요거트를 포함한 식단은 체지방 감소와 근육량 증가에 효과적이며, 운동 후 섭취하기에 이상적인 식품으로 꼽힌다. 이는 단백질이 근육 회복과 성장을 지원하기 때문이다.

우유

우유는 케이신과 유청 단백질을 포함해 근육 회복과 포만감을 증진하는 데 효과적이다. 1컵 기준으로 8.5g의 단백질을 제공하며, 칼슘, 비타민 D, 비타민 B, 칼륨 등 필수 영양소가 풍부하다. 연구에 따르면, 우유를 섭취하는 사람들은 근육량이 더 많으며, 운동 후 회복과 근육 유지에 도움을 줄 수 있다. 특히 잔디 먹인 소에서 얻은 우유는 CLA와 오메가-3 지방산 함량이 높아 추가적인 건강상의 이점을 제공한다.

섬유질, 엽산, 항산화제가 풍부한 비트는 심장 건강과 체력을 향상한다. 굽거나 쪄 먹거나 생으로 샐러드로 즐기도록 하자.