|
<얼갈이 겉절이> [재료 및 분량] 얼갈이배추 1kg, 쪽파 20g, 양파 1개 굵은소금1/2컵, 참기름 1큰술 양념 : 고춧가루1/2컵, 다진마늘1큰술, 생강1작은술,설탕1큰술, 통깨1큰술,까나리액젓1큰술,소금약간 [만드는 방법] 1. 얼갈이를 잘 다듬어서 깨끗이 씻고 큰 잎은 먹기 좋게 잘라 소금을 살짝 뿌려 30분정도 절인후 맑은 물에 3회정도 씻는다. 2. 양파는 가늘게 채 썰고, 쪽파는 다듬어 3cm 길이로 썰어서 준다. 3. 양념을 만든다. 4. 절여진 얼가리에 양념을 넣고 살살 버무려 마지막에 참기름을 넣어 섞어준다.
|
출처 : blog.오늘도 즐겁고, 행복한하루daum.net
글쓴이 : 늘행복가득 원글보기
메모 :
'겨울' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 연근무침/임미자.최고의요리비결 (0) | 2015.12.15 |
|---|---|
| [스크랩] 다시마 잔 멸치조림/kbs무엇이든지... (0) | 2015.12.15 |
| [스크랩] 막걸리 식초 모균 만들기/무엇이든지.... (0) | 2015.12.15 |
| [스크랩] 새콤달콤 감귤로 만드는 겨울 간식! (0) | 2015.12.15 |
| [스크랩] 한식의 재발견_`대한민국 향토식문화대전 2015` (0) | 2015.12.07 |